Jesu li prirodna sladila zdravija? vrsta
Razumije se zaslađivač na to dodatak ili kemijska tvar koja je sposobna osigurati ili pružiti slatki okus hrani koja ga sadrži, dodatak koji je, usput rečeno, dobio na važnosti u posljednjem desetljeću zbog povećanja potrošnje prehrambenih proizvoda pod nazivom "svjetlo".
Postoje različite stvari vrste šećera čija će potrošnja ovisiti izravno o prehrambenim potrebama svakog pojedinca. Na primjer, zato što dijabetičari ne smiju konzumirati višak šećera, najbolja opcija je da se odlučite za drugačije prirodna sladila koji ne sadrže visoki glikemijski indeks.
Niti bismo trebali zaboraviti dnevne količine sladila koje se mogu jesti svaki dan najviše, tako da uvijek najpoželjnije je da ne prelazite 10 tableta dnevno.
Što su prirodna sladila?
Jer se zovu kao prirodna sladila Vrlo je uobičajeno identificirati ih kao zdravije, ali iako sadrže više vitamina i minerala, njihov energetski unos je još uvijek vrlo visok, pa je njihov učinak na naše tijelo jednako nezdravo.
Kao što ćemo vidjeti, u osnovi to su zaslađivači koji dolaze iz prirode i da nisu pretrpjeli nikakvu transformaciju ili profinjenost. Stoga, one održavaju svoje esencijalne hranjive tvari i njihova snaga zaslađivanja ima tendenciju da bude veća u usporedbi s bijelim šećerom.
Vrste prirodnih sladila
fruktoza
To je šećer koji se nalazi u voću i medu, što je prirodna opcija nešto slađe od saharoze, ali s istim unosom kalorija (4 kalorije po gramu).
Nije preporučljivo konzumirati ga u velikim dozama jer je to sladilo koje može podići razinu ukupnog kolesterola LDL kolesterol.
med
med postaje jedan od najzastupljenijih zaslađivača, iako se njegova potrošnja ne preporučuje osobama s dijabetesom zbog visoke energetske vrijednosti (300 kalorija na 100 grama).
Tretira se sa stopostotnim prirodnim zaslađivačem koje su pčele razradile od nektara cvijeća, tako da se, ovisno o vrsti cvijeta od kojeg je izrađen, uobičajeno nalaze različite vrste meda: milfore, ružmarin, jela, lavanda ...
Sadrži mješavinu drugih šećera, osim esencijalnih aminokiselina i enzima, zbog čega nije prikladno zagrijavati je kako bi se izbjeglo uništavanje njegovih korisnih enzima.
Mnoge koristi i kvalitete pripisuju mu se. Međutim, kako kaže Julio Basulto, med "ima vrlo malo hranjivih tvari i njegove navodne ljekovite osobine nisu dokazane" (La Vanguardia), pa je preporučljivo umjereno konzumiranje.
Stevija
To je vrsta prirodni zaslađivač koji se dobiva iz grmlja, a konstituiran je kao zaslađivač s jačim sladilom koji je jači od bijelog šećera (10 do 300 puta slađi).
Međutim, on ne daje samo kalorije, stoga je njegova velika prehrambena prednost.
Agave sirup
Suočavamo se s vrstom prirodnog zaslađivača koji je postao popularan posljednjih godina, posebno zbog povećanja potrošnje vegetarijanaca i vegana. Stoga ga je vrlo lako pronaći u travarima i bio specijaliziranim prodavaonicama.
To je nektar koji je izvađen iz agavebiljka meksičkog podrijetla slična po izgledu kaktusu ili kasavi. Također je poznat kao agave medi izdvaja se s prehrambene točke gledišta zbog niske kalorije i vrlo bogate fruktoze, tako da je njegova snaga zaslađivanja veća od bijelog šećera.
Međutim, to ne znači da je zdravo, jednostavno da ima niži glikemijski indeks i niži unos energije, ali je njegov sadržaj šećera sličan.
Sirup od javora
Također poznat kao sirup od javora ili javor med, suočavamo se s zaslađivačem koji se dobiva iz javorovog soka, ili javor sa šećerom, crni javor ili crveni javor.
Njegova uporaba za zaslađivanje palačinki ili gropes je vrlo česta, a godina prije je bio poznat kao prehrana javorovog sirupaVrsta prehrane vrlo popularna, ali mnogi nutricionisti smatraju opasnim da uzrokuje neravnoteže i nedostatke vitamina. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temezaslađivače
