Jogurti više neće imati datum isteka

oznake hrane Iznimno su korisni kako bi se potrošačima pružile korisne informacije za poznavanje njihovih karakteristika u skladu s propisima: sastojci, nutritivni doprinos, datum isteka i poželjna potrošnja i datum pakiranja, među ostalima.

U tom smislu, označavanje proizvoda ovisit će upravo o dotičnoj hrani, osobito ako se suočavamo s pakiranom hranom i prije nepakirane hrane.

U odnosu na jogurti i na datum istekaZasigurno ste u mnogo trenutaka konzumirali jogurt dugo nakon što je vjerojatno istekao, budući da ste upravo u savršenim uvjetima za konzumaciju.

Zakon koji je na snazi ​​od 2003. obvezao je proizvođače jogurta da odrede maksimalni datum isteka od 28 dana od dana njihove izrade, tako da - navodno - njihova potrošnja nije preporučena nakon tog datuma.

Španjolska vlada je okončala ovu besmislicu, osobito nakon što je zabilježeno da u našoj zemlji odbacuju veliku raznolikost mliječnih proizvoda (osobito jogurta), u savršenom stanju za potrošnju, ali već istekla.

Nakon regulatornih izmjena koje je 8. ožujka proveo Vijeće ministara (iz 2014., objavljeno u skladu s Kraljevskom uredbom 271/2014), ukinut je prethodni zakon koji je na snazi ​​od 2003., tako da od sada proizvođači jogurta mogu odrediti datum preferencijalne potrošnje koji smatraju prikladnim, nije obvezno uključiti datum isteka.

I sigurno ćete se zapitati: što se podrazumijeva pod datumom povlaštene potrošnje? Vrlo jednostavno: to je datum koji je naveo proizvođač preporučene potrošnje, tijekom kojeg proizvod ne gubi svoja organoleptička svojstva (okus, tekstura, aroma ...). Nakon tog datuma moguće je da gubi neke od svojih karakteristika, ali proizvod bi također bio prikladan za potrošnju.

Koja je upotreba roka trajanja u hrani? I zašto je to tako korisno?

Kada hrana ima datum isteka na svojoj oznaci, to znači da je to svježa, pokvarljiva hrana ili ona koja predstavlja određeni mikrobiološki rizik. Prema tome, ona se odnosi na mjeru prehrambene higijene koja nam ukazuje od kog trenutka se ne preporučuje njegova potrošnja.

U posebnom slučaju jogurta, do 2014. godine njihovo označavanje je tiskalo datum isteka, tako da je njihova granica ukupno 28 dana nakon vremena proizvodnje. Međutim, nakon izmjene zakona, proizvođači mogu slobodno odlučiti hoće li njihovi jogurti naznačiti datum isteka ili preferirani datum potrošnje, kao i svoje trajanje.

Na taj način, danas je uobičajenije pronaći jogurte čije obilježavanje određuje "preferirani datum potrošnje" umjesto "datum isteka", a mi ih također možemo razlikovati pod nazivom "Konzumiraj po mogućnosti prije ..." ,

A što je denominirano kao Datum povlaštene uporabe? U osnovi se sastoji od datuma koji potrošaču ukazuje na vrijeme - preporučuje se - za optimalnu potrošnju proizvoda bez gubitka nutritivnih ili organoleptičkih svojstava (tj. Okusa, teksture, arome ...).

Slike Istockphoto. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temehrana

Seranovi 3 epizoda (Uvek ćemo imati Pariz) (Kolovoz 2021)