Divna i hranjiva sjemena: zašto bismo ih uključili u prehranu

Anetlanda | iStockphoto

Čini se da se suočavamo s bumom u brizi o tijelu i umu, o tjelesnom vježbanju i pak hrani. Sve više i više ljudi odlučuje preuzeti odgovornost za svoje živote i preuzeti odgovornost ne samo za život već i za život koji brine o sebi.

Nastavili smo konzumirati više biljnih namirnica i brinemo se da će nam ono što jedemo u našem tijelu pomoći da se osjećamo bolje i iznutra i izvana.

Već neko vrijeme je uobičajeno ići uživati ​​u jelu u restoranu i pronaći vrlo bogata jela, a također i ukomponiranje sjemenki, tako malenih na vidiku, ali tako velike u njihovim koristima.

Znate li što je sjeme?

Sjemenke su mali biljni embriji koji su pokriveni slojem koji ih štiti. Pune su vitamina, minerala i fitokemikalija koje štite DNK biljke. Međutim, s druge strane, unutarnji dio sjemena poznat kao endosperm pohranjuje hranjive sastojke za sljedeću klijavost biljke.

Koje koristi mogu donijeti ljudima koji ih uzimaju?

Tako mali, ali toliko veliki zauzvrat prenose i generiraju život onima koji ih gutaju. Namakanjem ih enzimski aktiviramo i poboljšavamo njihovu probavljivost i nutritivnu kvalitetu. U nekim je slučajevima prikladno ako su vrlo male, bolje ih je zgnječiti i ostati kao prah koji možemo nastaviti dodavati u naše obroke, čineći ih stvarno apsorbirajući i ne uklanjajući se brzo, sprječavajući ih da se vrate u cjelinu.

Među povrćem koje se jede u našem svakodnevnom životu, osim voća i povrća su sjemenke, među kojima možemo uključiti i orašaste plodove, mahunarke i jestive sjemenke nekih biljaka. osušeni, suncokretovo sjeme dodano u jogurt može biti dobar doprinos vašem doručku čak i snack.

Karisssa | iStockphoto

Znate li njihovu prehrambenu vrijednost i njihov nutritivni doprinos?

Oni osiguravaju nezasićene masti i proteine, Na primjer, mahunarke imaju zasićenu snagu i proteine ​​bez masti, složenih ugljikohidrata i vlakana. Osim toga, biti doprinos u vitaminima i mineralima.

Sjemenke pružaju većinu aminokiselina koje su nam potrebne iako je zgodno da su završene kako bi se postigli značajni doprinosi. Poput sulfiniranih aminokiselina, metionina i cisteina, koji su rijetko prisutni u orašastim plodovima i mahunarkama, ali u žitaricama, prikladno je miješati obje skupine namirnica kako bi se postigao potpuni protein.

Sjemenke su obično bogate ugljikohidratima i vlaknima kao što su žitarice i mahunarke. Postoje sjemenke koje su bogate masnoćama kao što su kakao i orašasti plodovi koji pružaju značajnu količinu energije.

Masti u orašastim plodovima i sjemenkama uglavnom su nezasićene, uključujući esencijalne masne kiseline kao što su omega 3 i 6. Ne moramo brinuti o sjemenkama kakaa jer premda prevladava stearinska masna kiselina i ako je zasićena, kolesterol se neće povećati. I ne možemo zaboraviti njegov doprinos u vitaminima i mineralima.

Vjerojatno postoje sjemenke koje do sada nismo znali pa vam ostavljamo popis onih koje možete dodati u svoju prehranu kao što su: chia, quinoa, lan, mak i sezam. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temesjemenke

The Great Gildersleeve: New Neighbors / Letters to Servicemen / Leroy Sells Seeds (Ožujak 2024)