Roscos de vino. Božićni recept

Božić drži bez sumnje jedinstvene, nevjerojatne i prekrasne trenutke, živimo u društvu ljudi koje najviše volimo (naša djeca, očevi i majke, braća, rođaci, prijatelji ...). I ne radi se samo o Božiću. Također i malih slatkiša koje nas kada ih ugrizemo ili ih jednostavno nanjušimo transportiraju do trenutaka nostalgije i magije.

Dobar primjer može se naći u roscos de vino, tipično božićne slastice koje očito nisu mogle propustiti ove popularne zabave. Mogli bismo ih definirati kao kolačiće u obliku krafnekarakteristične za teksturu, okus i aromu, jer onima koji su obrađeni slatkim vinom i suhim voćem postaju autentični užitak za nepce.

Istina je da se ovi divni roscosi mogu jesti u bilo koje doba dana, iako je idealno da ih poslužite za stolom nakon božićnog ručka ili večere, uz čašu vina ili pića.

Recepti vinskih kolača

sastojci:

150 grama čvrstog brašna
150 gr pšeničnog brašna
130 grama masti
125 grama slatkog vina (vrsta muškata)
120 grama šećera u prahu
50 gr pečenog susama
1 žličica zrna anisa
1 čajna žličica cimeta

Kako napraviti vino roscos: \ t

Najprije ćemo početi pripremati recept koji zagrijava pećnicu na 160ºC.
U veliku zdjelu pomiješajte čvrsto brašno s pšeničnim brašnom. Dodajte pečeno susam i ponovno promiješajte. Sada stavite ove sastojke na lim za pečenje i prevrnite ih 30 minuta.
Nakon tog vremena, ili kada se ispeče mješavina brašna i sezama, dodajte cimet i 60 grama šećera u prahu. Dobro izmiješajte.
Dodajte mast, pomiješajte i sve dobro integrirajte.
Sada je vrijeme za dodavanje slatkog vina i anisa. Gnječite rukama dok ne dobijete tijesto koje je homogeno što je više moguće.
Stavite papir za pečenje na radnu ploču, stavite tijesto i raširite ga pomoću valjka, ostavljajući debljinu od jednog centimetra.
Sada je vrijeme da se roskosi u odgovarajućem obliku. Da biste to učinili, nabavite veliki rezač i manji i stavite ih jedan po jedan na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Ako želite, možete koristiti okrugli rezač i obrnutu jabuku kako biste dobili središnji dio.
Pecite pecivo 20 minuta, ili dok ne primijetite da su lagano zapečeni.
Zatim ih izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade na stalku.
Da biste završili, obložite svaki od vinskih vinskih vrećica šećerom za glazuru.
Spremni!.