Zašto žitarice za doručak nisu toliko zdrave kao što mislite

Samo posjetite supermarket i prošetajte hodnikom gdje se nalazi žitarice za doručak, da bi shvatili širok raspon brandova i tipova koji postoje danas. Za odrasle, za dijete, protiv zatvora, za žene, za djecu ...

Istina je da je svijet žitarica za doručak vjerojatno jedna od najširih i najrazličitijih koje postoje, ali iako u istom pakiranju ili kutiji kažu da se suočavamo s očito zdravim žitaricama, zbog činjenice da su bogate vlaknima ili malo masti, stvarnost je sasvim drugačija: moramo pogledati nutricionističko označavanje kako bismo shvatili nevjerojatnu količinu šećera koju sadrže.

No vrlo je malo ljudi doista svjesno toga. Primjer su žitarice za doručak za djecu, Ako imate djecu, vrlo je vjerojatno da bi, ako biste otvorili smočnicu, našli unutra sa žitaricama posebno kupljenim za njih: Zlatni Grahams, Smacks, Choco Krispies, Chocapic ... I jedan od najgorih: Frosties (da, one žitarice koje osim što sadrže višak šećera za više inri tijesta u više šećera). Ali idemo dijelom.

Što su žitarice za doručak?

Žitarice za doručak sastoje se od pakiranog prehrambenog proizvoda (vrlo dobro zapakirani i dizajnirani kako bi privukli potrošače koje bih rekao), koji su dobiveni od različitih žitarica kao što su kukuruz, riža ili zob, koji kao rezultat daju kukuruzne pahuljice, rižine pahuljice ili valjane zobi, koje se konzumiraju s hladnim ili vrućim mlijekom za doručak.

Promocija ove vrste žitarica usmjerena je i na odraslu publiku i djecu, tako da ćemo u pakiranju dječjih žitarica pronaći upečatljive boje i crteže kojima pokušavaju privući pozornost.

Problem žitarica za doručak: visoki sadržaj šećera

Ali postoji problem: Većina žitarica za doručak napravljene za djecu su zaslađene ili aromatizirane med, glukozni sirup, tako da iako su naizgled "zdrave" opcije jer su napravljene od žitarica, stvarnost je sasvim drugačija: njegov sadržaj šećera napravi ih autentična pumpa vrlo malo prikladna za djecu.

Zapravo, jeste li to znali oko polovice onoga što nalazimo u kutiji za žitarice je zapravo šećer? Štoviše, u zdjeli žitarica naći ćemo 13 grama šećera (količina ekvivalentna dvjema omotnicama).

Kao što sigurno znate, u popisu sastojaka koje ćete naći u prehrambenom označavanju bilo kojeg prehrambenog proizvoda, oni se obično organiziraju prema količini koja je korištena za njegovu pripremu.

Pa, napravimo test. Uzmite neke komercijalne kutije za doručak koje imate pri ruci i provjerite njihov popis sastojaka. Sigurno ćete biti iznenađeni kada nađete šećer, sirup glukoze i neki drugi sladilo na vrhu popisa. Znate li zašto? Doista, jer sadrži vrlo visok sadržaj šećera.

I, što je još očitije, možete uočiti visok sadržaj šećera kada analizirate njegov nutritivni sastav, na primjer analizira koliko ugljikohidrata odgovara šećerima.

Napravimo analizu u ovom trenutku o sastavu žitarica za doručak koje je današnja djeca najviše konzumirala u najmanju ruku svaki dan (podaci za 100 grama, dobiveni iz informacija koje su dali brandovi u vlastitim paketima ili u Vaše web stranice):

BRAND CEREAL

POWER (Kcal)

HIDRATI UGLJA (Od toga šećeri, g)

Frosties

375

35 g

Choco Krispies

387

35 g

Chocapic

389

28,7 g

miriše

381

43 g

Rice Krispies

384

8 g (77 g škroba)

Honey Pops

383

28 g

Zlatni Grahams

381

25,1 g

Nesquik

381

25,2 g

Estrellitas

399

24,7 g

Cheerios

377

24,5 g

krckanje

403

24,9 g

To je, kao što vidimo, sve žitarice za doručak koje nađete u supermarketu sadrže vrlo veliku količinu šećera, A znate li što šećer radi vama i vašoj djeci? Svaki put kada se te žitarice konzumiraju, njihov visok sadržaj ugljikohidrata u obliku šećera uzrokuje a u hormonu inzulinaodgovoran za to da glukoza postane debela.

Međutim, nakon jednog sata glukoza se naglo smanjuje, što uzrokuje veći apetit, loše raspoloženje i vrtoglavicu. Doista, zato je vaš sin sklon razdražljivosti i lošem raspoloženju ubrzo nakon što je pojeo žitarice za doručak ...

Rezultat je još opasniji, jer ako vaša djeca svakodnevno konzumiraju žitarice za doručak, nakon nekoliko godina mogu patiti od prekomjerne težine i pretilosti, a što je još gore: imaju veći rizik obolijevanja od dijabetesa tipa 2, Da, isti dijabetes koji se opasno povećava posljednjih godina među djecom.

Što je rješenje?

Rješenje je više nego očito: odbacite sve kutije žitarica za doručak koje trenutno imate u ostavi i nikada ih više ne kupujte. Ali to ne znači da vaša djeca ostaju bez doručka. Znate li da postoje mnogo zdravije, zdravije i idealne hranjive opcije za najmlađe u kući?

Zapravo, ako vaša djeca vole žitarice, zašto je ne biste iskoristili i odlučili se za zdravije recepte? Primjer je granola, vrlo cjelovita hrana napravljena od zobenih pahuljica i orašastih plodova, pomiješana s sjemenkama, grožđicama i medom.

Ili ... kaša, s prekrasnim jelom zob, mekana i kremasta tekstura te možete zasladiti drugim zdravijim opcijama ako želite (npr panela To je dobar izbor). Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temedoručak

Kako se ugojiti na zdrav način (Studeni 2019)