Koje tvari nalazimo u šalici čaja? Koliko kofeina doprinosi?

Fotografija: Gorlov / Istockphoto

Čaj, u svim njegovim sortama, vrlo je popularno piće koje je stiglo izravno iz Azije prije nekoliko stoljeća. Od tada je u nekim europskim zemljama postala tradicionalno piće, a njegova je potrošnja posljednjih godina iznenađujuće porasla zahvaljujući različitim kvalitetama i tvarima koje možemo naći u sadržaju.

Mnogi su čitatelji koji su nas pitali za tvari koje nalazimo unutar čaj, bez obzira na to je li zeleni čaj, crni čaj, crveni čaj ili bijeli čaj.

I to je da smo se prije nekoliko tjedana bavili još jednom zanimljivom i važnom temom vezanom za koliko se šalica čaja može uzeti dnevno, ovaj put ćemo se baviti tvari koje smo pronašli u šalici čaja.

Tvari koje nalazimo u šalici čaja

  • katehin: Sadrži antioksidativna svojstva koja su, u određenom smislu, oko 20 puta jača od onih u vitaminu C. U ovom trenutku moramo naznačiti da je više od polovice ukupnog sadržaja čaja epigalokatehin galat (EGCG).
  • tanin: To je flavonoid koji, između ostalog, daje gorkom okusu i mirisu karakterističan za čaj. Osim svojstava antioksidansi, predstavlja adstrigentne vrline.
  • kofein: Kao što znamo, to je lagani stimulans koji također nalazimo u čaju. Međutim, količina je manja od one koju smo vidjeli u kavi: šalica od 200 ml. Sadrži prosječno oko 40 mg. kofeina.
  • Rubigenina: To je još jedan flavonoid, nešto potpunije od tanina, koji nastaje kad se listovi čaja pocrne i fermentiraju.
  • flavin: Također se proizvodi tijekom fermentacija listova čaja.
Fotografija: borchee / Istockphoto

Koliko kofeina daje šalica čaja?

Vrlo često pitanje s kojim se suočavaju mnogi ljudi u vrijeme kada popiju šalicu čaja je koliko kofeina doprinose, pogotovo ako zamjenjuju kavu čajem, osobito ako imaju određenu osjetljivost na ovu uzbudljivu tvar, ili ako im se jednostavno ne sviđa.

Istina je da se kofein prirodno nalazi u listovimaCamellia sinensispopularna čajna biljka, iz koje se upravo sakupljaju listovi kako bi pripremili i pripremili ovo prekrasno piće u njegovim različitim sortama (bijela, zelena, crvena i crna). U ovom slučaju moramo razlikovati raznolikost čaja koju ćemo konzumirati, jer će se sadržaj kofeina malo razlikovati.

Dakle, dok crni čaj je raznolikost čaja koji donosi više kofeina(posebno šalica crnog čaja sadrži između 25 i 100 mg kofeina), šalica zelenog čaja donosi mnogo manje(između 10 i 15 mg kofeina). Ako ga uspoređujemo s količinom kofeina koja može pridonijeti šalicu kave (između 60 i 120 mg.), Napominjemo da crni čaj doprinosi čak i manjoj količini, unatoč raznolikosti koja na kraju ima više sadržaja u kofeinu.

Kako te tvari djeluju u našem tijelu

Moramo imati na umu da će, ovisno o različitim kvalitetama koje svaka tvar sadrži, njezini učinci na naš organizam očito biti vrlo različiti.

Možemo vam dati primjer tvari koje imaju antioksidativni učinak, kao što je slučaj kod katehina ili tanina, da navedemo samo nekoliko jednostavnih primjera. To su, između ostalog, zanimljivi aspekti koji mogu smanjiti negativno djelovanje slobodnih radikala, tako da nam pomažu u smanjenju rizika od raka i drugih kroničnih bolesti. Osim toga, oni ne samo da smanjuju djelovanje slobodnih radikala, nego usporavaju starenje stanica.

S druge strane, kofein djeluje kao prirodni stimulans našeg živčanog sustava. Na taj način, kada popijemo šalicu čaja ili kave, smanjujemo umor i umor, djelujući kao uzbudljivac, poboljšavajući koncentraciju i budnost.

Fotografija: martiapunts / Istockphoto

Koje su glavne kontraindikacije koje sprečavaju uzimanje šalice čaja?

Ne možemo dovršiti ovaj članak bez da prvo obratimo pažnju na nešto bitno važno: koje su kontraindikacije koje bi nas mogle spriječiti u šalici čaja, uglavnom zbog toga što unatoč njegovim koristima, potrošnja ne bi bila savjetovana za nas:

  • Ne preporučuje se njegova uporaba kod djece:Zbog sadržaja kofeina, njegova se uporaba ne preporučuje kod male djece, čak iu malim dozama. Preporučljivo je zamijeniti čaj prirodnim infuzijama čiji je sadržaj u kofeinu ili teinu očito nulta, kao što je slučaj s kamilicom.
  • Trudnoća i dojenje:Iako se čaj smatra sigurnim pićem, mnogi stručnjaci savjetuju izbjegavanje zelenog čaja jer njegove tvari - i nuspojave - mogu prenijeti na dijete tijekom trudnoće, uzrokujući negativne učinke na njegov živčani sustav koji je još uvijek u razvoju. Zbog toga se ne preporučuje njegova potrošnja tijekom laktacije.
  • Smetnje s nekim lijekovima:Poznato je da čaj, osobito zeleni čaj, može utjecati na djelovanje lijekova kao što je sibutramin. Stoga se preporuča prije nego što se posavjetujete s liječnikom u slučaju da želite piti čaj, a također pratite i određeni medicinski tretman.
Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.

Как снизить сахар и холестерин в крови быстро? Нужно готовить и приготовить кофе в турке правильно! (Kolovoz 2022)