Što je najzdravija opcija za zaslađivanje kave, čaja ili infuzije

Broj ljudi koji odluče konzumirati se povećava čajili infuzijama, s biljkama i ljekovitim biljem koje se koristi i konzumira u zavisnosti od stanja koje imate ili od cilja kojeg tražimo s obzirom na različita svojstva. Primjerice, uobičajeno je koristiti infuziju kamilice kao probavu, dok se infuzija valerijane ističe zanimljivim opuštajućim i anksiolitičkim svojstvima.

U gotovo svakom slučaju, mi smo također društvo u kojem je potrošnja kave jednako visoka. Prema tome, procjenjuje se da u našoj zemlji svaka osoba troši oko 4,5 kilograma kave godišnje. Iako dobivamo nordijske zemlje (gdje se najviše konzumira), tako da je na primjer u Finskoj dosegnuta nevjerojatna brojka od 12 kilograma kave po osobi godišnje.

Što se tiče potrošnje čaja i infuzija, naša je zemlja posljednjih godina povećala svoju potrošnju, postajući zanimljiva opcija za one koji žele smanjiti potrošnju kave, ili za one koji žele uživati ​​u različitim kvalitetama koje nam nude kad znamo vrline što nam daje njihovu redovitu potrošnju. Istina je da je porast potrošnje čaja posljedica uvođenja azijske kulture u našoj zemlji.

Ali unatoč odabiru zdravih prirodnih pića, također skloni smo pretjerano zasladiti pića, Naime, umjesto da uživamo u različitom okusu koji donosi svako od tih pića, prikrivamo njihov okus koristeći obilne količine šećera.

Rezultat? Nesumnjivo, ogromna upotreba velikih količina šećera stoji iza povećanja prekomjerne težine i pretilosti u našoj zemlji (naravno, zajedno s drugim srodnim čimbenicima, kao što su sjedeći način života i praćenje prehrane. zdravo).

Bilo kako bilo, mi smo strahovito slatko društvou kojoj smo prodali da je problem hrane njihova mast, a ne šećer koji su nam dali (uglavnom pretvoreni u jednostavne ugljikohidrate i prazne kalorije). I dajmo jedan primjer: jedan sladoled piće nam daje šećer naše tijelo treba za cijeli dan.

Drugim riječima, težimo premašiti potrošnju bijeli šećer, ne samo onu koju koristimo za zaslađivanje hrane ili pića, već ona koja je već uključena u prehrambene proizvode koje kupujemo.

Zapravo, prije nekog vremena Svjetska zdravstvena organizacija je rekla da uzimanje velike količine jednostavnih šećera dnevno ne samo da povećava rizik od pretilosti, nego i ugrožava prehrambenu kvalitetu naše prehrane, savjetujući im da ograniče njihovu potrošnju na više 10% našeg unosa kalorija.

Stoga, ako želimo uživati ​​u prekrasnoj šalici kave, čaja ili infuzije, zdravi i prikladni dokle god nema kontraindikacije i ne konzumiramo ih u prekomjernim količinama, koju opciju možemo izabrati da je zasladimo? Govorimo samo o najpoželjnijim opcijama.

Najzdravije opcije za zaslađivanje našeg pića

Najprikladnije: uzmite ga sami, bez zaslađivanja

To je nešto što smo vam već spomenuli u prošloj prigodi, posebno u našem članku Koristi same kave: nema ništa bolje od toga Uživajte u našem omiljenom piću bez dodavanja šećera, To je najzdravija opcija, i očito, najpoželjnija.

Temeljno zato što na ovaj način ne osiguravamo prazne kalorije našem tijelu, koje su dio onih namirnica koje ne daju nikakvu hranjivu tvar i sadrže samo kalorije. Osim toga, u većini slučajeva te su kalorije obično vrlo visoke.

Štoviše, jeste li znali da konzumacija viška šećera, čak iu količinama koje bismo mogli smatrati malim, opasno povećava rizik obolijevanja od dijabetesa tipa 2, kao i drugih srodnih bolesti? To se događa osobito s onima poznatim kao slobodni šećeri koji se dodaju u hranu ili piće, među kojima je upravo stolni šećer (ili saharoza).

Najgore: bijeli šećer i kemijska sladila

Ako, unatoč navedenoj stvari, želimo i dalje sladiti naše piće, pogotovo ako je okus čaja ili kave nešto jako, najprikladnije je uvijek izbjegavajte bijeli šećervrsta rafiniranog zaslađivača vrlo uobičajena u većini domova diljem svijeta, a to što je takav kalorijski proizvod - koji daje samo prazne kalorije - može uzrokovati prekomjernu težinu i pretilost, osobito kada je konzumacija redovita i / ili pretjerana.

Osim toga, ima tendenciju da uzrokuje nedostatak hranjivih tvari, jer osim što je potpuno prazan (to jest, ne daje nam bilo kakve hranjive tvari), uzrokuje nedostatak kalcija i vitamina B1.

Isto vrijedi i za kemijska sladila; to jest, saharin ili aspartam, koji obično koriste dijabetičari i prehrambena industrija. Iako je istina da su to zaslađivači s nultim sadržajem kalorija i glikemijskim indeksom od 0, znanstvena studija objavljena u specijaliziranom časopisu 'prirodaPrije nekoliko godina svoju je potrošnju povezao s metaboličkim promjenama.

Prema ovoj studiji, i saharin i drugi umjetni zaslađivači mogu modificirati crijevnu floru i olakšati dobivanje na težini, što se pak pretvara u poteškoće u kontroli razine šećera u krvi od strane našeg tijela. , povećavajući rizik od dijabetesa tipa 2.

Stevija (ili E-960)

U posljednjih nekoliko godina, korištenje i potrošnja estevia, sladilo koje dolazi iz ekstraktaStevia rebaudiana, čiji je kalorijski doprinos praktično beznačajan i čiji je slatki okus jednak 300 puta onomu što doprinosi zajedničkom stolnom šećeru.

Međutim, za razliku od onoga što je rečeno, stevija nije prirodno sladilo, Naprotiv, u laboratoriju se razrađuje ekstrakcija - to jest da - steviol glikozida navedene biljke.

Osim toga, kako navodi Julio Basulto u članku objavljenom 2015. godine u Eroskom Consumeru o tome je li stevija zdrava ili ne, "postoje sumnje u sigurnost visoke konzumacije stevije", osim što "nijedna rigorozna studija ne potvrđuje navodna svojstva" terapeutska, preventivna i mnogo manje ljekovita stevija. "

U svakom slučaju, to je opcija zaslađivanja koja je očigledno prikladnija od rafiniranog šećera u tablici, tako da je njezina konzumacija uobičajena za osobe s dijabetesom, s obzirom da iako ne sadrži glukozu, ne povećava glikemijski indeks krvi. Međutim, preporuka je očita: morate kontrolirati potrošnju i nikada ne prelaziti.

No, suprotno onome što je rečeno, jer komentiraju iz Dimetilsulfurova, stevija ne liječi dijabetes (jednostavno je prikladna za dijabetičare) i ne liječi rak (samo je dokazano da ne postoji uzročno-posljedična veza između njegove potrošnje i učestalost ove bolesti).

Panela: prikladnija opcija (ali bez viška)

U ovom trenutku nalazimo panela, da je posljednjih godina došlo do povećanja potrošnje s povećanjem znanja i popularnosti. To je vrsta sladila poznata kao "prirodnija", jer se sastoji od sok iz šećerne trske.

Vrlo je uobičajena u Kolumbiji, odakle potječe, iako se obično konzumira u gotovo cijeloj Latinskoj Americi.

Ima učinak zaslađivanja veći od bijelog šećera, a njegova posebnost s prehrambene točke gledišta je to Ima svoj prirodni okus i sve njegove hranjive tvari, koje se dobivaju prirodno i nisu rafinirane. Stoga, biti čišći nema kemijskih dodataka i sadrži hranjive tvari koje se nalaze u soku šećerne trske, kao što je slučaj s vitaminima iz skupine B, minerala (magnezij, kalcij, fosfor, željezo, kalij, cink). bakra, fluora, selena i mangana) i aminokiselina.

Stoga je prikladnija opcija za zaslađivanje, iako ima malo manje kalorija od bijelog šećera. Zapravo, 100 grama panela daje oko 350 kcal, dok rafinirani šećer doseže 400 kcal. Međutim, velika razlika je u tome što je to zaslađivač koji nema prazne kalorije. Naprotiv, daje zanimljive količine esencijalnih hranjivih tvari.

Med: još jedna prirodna opcija, ali koja bi se trebala konzumirati umjereno

Med je prirodni proizvod pčelakoja također ima zanimljivu snagu zaslađivanja, također povezanu s različitim hranjivim tvarima koje pruža.

To je također druga prirodna opcija prikladnija od drugih zaslađivača, jer iako je kalorijski doprinos i dalje visok, niži je od bilo kojeg drugog sladila. Osim toga, iako je njegov doprinos u vitaminima i mineralima mali, znatno je veći u usporedbi s količinom tih tvari koje nalazimo u ostatku sladila.

U tom pogledu naglašava se. \ T trska medkoji uglavnom daje fruktozu, koja se sporije apsorbira i pogodna je za osobe s dijabetesom. Međutim, sve dok se konzumira u malim količinamajer, kako upozorava Američka udruga za dijabetes, zlouporaba fruktoze povećava razinu kolesterola i triglicerida. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temešećer

5 Stvari Koje će vam se DESITI KAD IZBACITE GAZIRANA PICA IZ UPOTREBE (Srpanj 2022)