Koji je najbolji tip soli
Iako vrlo kritikovana s prehrambene točke gledišta, pogotovo kada se konzumira u višku (praksa i navika koja je danas u našem društvu vrlo uobičajena, budući da obično dodajemo sol u gotovo sve obroke), istina je da natrij To je jedan od najvažnijih mineralnih elemenata u krvi iu različitim izvanstaničnim tekućinama našeg organizma, koji imaju iznimno važnu ulogu.
Zapravo, ona intervenira u velikom broju procesa. Na primjer, pomaže u hidrataciji svih naših stanica, kako bi se između ostalog održala ravnoteža između različitih tekućina u našem tijelu i održavanja ravnoteže kiselina-baza.
Međutim, moramo obratiti posebnu pozornost na posljedice pretjerane konzumacije soli u zdravlju kako bismo shvatili rizik svakodnevnog dodavanja velike količine soli u hranu i obroke koje konzumiramo. Zašto? Vrlo jednostavno: većina namirnica već osigurava dnevnu količinu natrija koju naše tijelo treba, pa je najprikladnije donijeti okus hrani, a ne kuhati s više soli, nego se odlučiti za druge zdravije začine, kao što je začini, biljke i bilje.
Još jedna korisna opcija je otkriti što je najbolja vrsta soli, ali prije nego što otkrijemo neke njegove negativne učinke kada konzumiramo mnogo soli: povećava rizik od hipertenzije i bolesti srca, zasićuje bubrege i također može uzrokovati cerebrovaskularne nesreće.
Vrste soli koje se mogu naći na stolu
- Zajednička kuhinjska sol: očito je to najčešće. To je uglavnom natrijev klorid, iako se ponekad može dodati i fluor i jod. Ekstrahira se industrijskim procesima, a uobičajeno je dodati aditive i konzervanse.
- Nerafinirana morska sol: dobiva se isparavanjem morske vode, naravno. Osim klora obično sadrži natrij, fluor, jod i druge minerale. Unatoč ovim hranjivim tvarima, njegov najveći sadržaj zauzima natrijev klorid.
- Cvijet soli: je vrsta soli koja se formira na površini morskih solana. To je vrlo malo natrijevog klorida i natrija, pa je hipotonično, što znači da ne uzrokuje zadržavanje tekućine.
- Sol Himalaja: sorta soli koja je postala poznata prije nekoliko godina i čija je cijena ponekad malo dostupna. Međutim, sadrži bitne hranjive tvari, minerale i elemente u tragovima koji ga čine prikladnom prirodnom opcijom.
Koji je najbolji tip soli, sa zdravog gledišta?
U ovom trenutku normalno je da razmotrimo koja bi vrsta ili vrsta zdravlja bila najprikladnija sa stajališta zdravlja i prehrane.
Prije svega, moramo imati na umu da praktički sve vrste i vrste soli sadrže natrijev klorid, tako da se što god sorta uvijek treba konzumirati u umjerenim količinama.
Stoga je preporučljivo uvijek pokušati izbjeći dodavanje soli u hranu i hranu u smislu natrija, jer je nalazimo u mnogim namirnicama na prirodan način.
Stoga, ako želite dodati malo soli, najprikladniji su solni cvijet i sol Himalaja. Iako u tim slučajevima preporučujemo da se odlučite i za druge opcije, kao što su začini, bilje i biljke kada je u pitanju okus hrane.
Ako želite otkriti zdrave alternative solu, preporučujemo da pročitate naš članak o prirodnim i zdravim začinima.
Slike | Tim Murtaugh / Jessica Spengler Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
