Za što je artičoka dobra?
Jeste li znali da postoji više od 20.000 vrsta, iako u stvarnosti postoji nekoliko vrsta artičoke koje su izvorno uzgajane u svijetu? Razlog je očigledan: potrebna im je topla klima i vapnenački teren, što nije moguće naći na mnogim mjestima. Međutim, s povijesnog stajališta postoje dokazi da su ga i Grci i Rimljani već jeli, a tek nakon dolaska kralja Henrija VII (28. siječnja 1457. - 21. travnja 1509.) kada je službeno uveden u Engleskoj.
Od tada, artičoka je postala visoko cijenjena hrana, ne samo s kulinarskog ili gastronomskog stajališta (zbog gorkog okusa i teksture kada se kuha), već i iz medicinskog stajališta zbog svojih nevjerojatnih prednosti i svojstava. Zapravo, kao što ćemo liječiti kasnije, ona postaje jedna od najzanimljivijih namirnica kada je u pitanju briga za jetru, djelujući kao izvrstan zaštitnik i sredstvo za čišćenje jetre.
Pogodno za borbu protiv dijabetesa
To su pokazale različite studije artičoka može smanjiti razinu šećera u krvi, tako da je bitna i neosporna hrana u prehrani dijabetičara, pomažući u borbi protiv dijabetesa s prehrambene točke gledišta.
To je hrana koja ne povećava dramatično razinu glukoze u krvi. Zapravo, ona ne samo da pomaže da se održi stabilna, već je čak i sposobna pomoći da se ona smanji na potpuno prirodan način.
Izvrsna probava
Artičoka je bogata cinarinakiselinska tvar koja može povećati izlučivanje žuči, Ovom kvalitetom postaje idealna hrana i za probavni sustav i za pravilno funkcioniranje jetre i žuči.
U posebnom slučaju cinarina djeluje u vrijeme povećanja proizvodnje žuči, tako neophodne i neophodne za probavu masti. Stoga je to idealna hrana koja olakšava teške i teške probave.
Idealan za uklanjanje toksina
Upravo zbog svog sadržaja u cinarini, artičoka je i adekvatna hrana eliminirati nakupljene toksine u našem tijelu, vrlo dobro poznata korist koja mu je definitivno dala tu popularnost poznatu kao depurativna.
Da se brine i pročisti jetru
Artičoka je također posebno korisna za čišćenje jetre, pomaže regeneriraju stanice jetre na potpuno prirodan način Iz tog razloga također pomaže u borbi protiv otrovnih tvari, što je preporučena hrana u slučaju masne jetre (poremećaj koji se sastoji od nakupljanja masti u jetri, koja se, ako se ne liječi, može razviti u ozbiljnije faze, kao što su ciroza ili karcinom jetre).
Zbog prisutnosti cinarina, artičoka se također preporučuje u slučaju žutice, lijene jetre i slabe probave masti.
U slučaju visokog kolesterola i triglicerida
Budući da je artičoka hrana gorkog okusa, ona pogoduje funkciji jetre, pomaže nam bolje probavljati masti, bogata je cinarinom, djeluje kao izvrsno sredstvo za čišćenje i diuretik, također je korisno u vrijeme smanjiti visoki kolesterol i trigliceridi.
U posebnom slučaju visokog kolesterola i visokih triglicerida, redovita konzumacija kuhanih artičoka (ne prati masnoća) pomaže u snižavanju razine ukupnog kolesterola i LDL (lošeg) kolesterola, djelujući pozitivno na HDL kolesterol (dobar).
Slike | Radost / Mike Mozart Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
