Vegetarijanci i vegani: razlike

Iako je meso preporučena hrana u raznovrsnoj i uravnoteženoj prehrani, broj ljudi koji se odluče za slobodnu hranu ove vrste hrane se povećava, bilo onih koji dolaze izravno iz samog mesa istih, ili onih životinjskog podrijetla (kao što je primjerice mlijeko, jaja i maslac). Zapravo, možemo obratiti pozornost na ono što su različiti prednosti mesa, da bi se ostvarila njegova različita svojstva i nutritivna svojstva: vrlo je bogata proteinima visoke biološke vrijednosti, to jest, dobre kvalitete, osigurava vitamine B i bogata je mineralima kao što su željezo, fosfor, kalij, magnezij i kalcij.

Međutim, ta prehrambena odluka da se meso ostavi na neki se način suprotstavlja drugom stvarnom trendu koji nalazimo u određenim zapadnim zemljama, u kojima potrošnja mesa čak prelazi ono što je preporučeno nutricionistički. U tom smislu, i otkrivajući malo više o tome koliko jesti meso dnevno i tjedan dana, mnogi nutricionisti savjetuju da ne prelazi 210 grama tjedno crvenog mesa i dva obroka bijelog mesa tjedno.

Vraćajući se na temu koja nas zabrinjava, kada se osoba odluči za uklanjanje mesnih proizvoda iz svoje prehrane, a preferira samo konzumiranje hrane biljnog podrijetla, suočavamo se uglavnom s određenim brojem različitih vrsta hrane, koje će se razlikovati prema hrani. ili skupine hrane koje se konzumiraju i one koje to ne čine.

Što je vegetarijanstvo?

vegetarijanizam to je vrsta hrane koja se sastoji od uklanjanja mesa, au određenim prilikama moguće je odlučiti se za konzumaciju hrane životinjskog podrijetla (kao što je slučaj s mlijekom i jajima, ali i drugih životinjskog podrijetla kao što je maslac ili želatina), ili njezina potpuna eliminacija.

To jest, radi se o prehrani ili režimu čiji je plan obroka prvenstveno povrće: biljke, povrće, voće, mahunarke, cjelovite žitarice, sjemenke i orašasti plodovi.

Unutar vegetarijanske prehrane možemo pronaći druge vrste vegetarijanskih hrane:

  • Strogi vegetarijanac: prehrana koja se sastoji samo i isključivo iz biljnih namirnica.
  • lakto: prehrana koja se sastoji od biljne hrane, uz neke ili sve mliječne proizvode (mlijeko, jogurt, maslac ...).
  • Lakto-ovovegetarian: prehrana koja se sastoji od biljne hrane, uz mliječne proizvode i jaja.
  • Djelomično vegetarijansko (ili polu-vegetarijansko): dijeta koja se sastoji od biljne hrane, koja pak može uključivati ​​ribu ili piletinu - to jest, crveno meso se eliminira, jaja i mliječni proizvodi.

Što je veganstvo?

Mogli bismo reći da je veganstvo ne samo da je to dijeta ili prehrambena opcija isključivo biljnog podrijetla, već je to i način života koji se temelji na poštivanju životinja, smatrajući ih osobama koje imaju interese koji zaslužuju poštivanje. Drugim riječima, to je zdraviji i više poštujući tip života, i sa životinjama is prirodom.

Osim toga, ovo poštovanje nije samo jedinstveno u prehrani koja se slijedi, već također ima tendenciju izbjegavanja odijevanja ili nošenja odjeće životinjskog podrijetla.

Slike | Romel Sanchez / jeffreyw Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temeVegano

Vegetarijanci i Vegani - Zdrava i pravilna ishrana ? (Kolovoz 2021)