Biljna sojina pašteta: korak po korak recept
Bilo da slijedite vegetarijansku prehranu ili slijedite veganski način života (što pak uključuje dijetu koju svakodnevno konzumirate), jasno je da biljne paštete postaju izvrsna opcija za uživanje u grickalicama, doručcima i grickalicama s prehrambenim proizvodom koji je vrlo sličan teksturi i izgledu s tradicionalnim paštama životinjskog podrijetla. Dobar primjer je soja pašteta o čijem receptu danas želimo razgovarati.
Kao što sigurno znate sojaje mahunar rođen u Japanu, koji je postupno dio vrlo velikog broja prehrambenih proizvoda. Na taj način danas ga lako možemo pronaći u gotovo svakom supermarketu, bilo u obliku biljnog pića, ulja, misoa, umaka, tekstuiranih biljnih proteina ili sira (iako to nije prikladno nazvati tako).
Njime možemo razviti široku paletu recepata, ne samo zbog svoje velike svestranosti, već i zbog velikog broja opcija i oblika. Usuđuješ se pripremiti izvrsnu pašteta od soje idealno za one koji žele uživati u prekrasnom i izvrsnom povrću?
sastojci
- 200 g soje (prethodno kuhano)
- 1 srednji luk sitno izrezati
- 3 žlice rajčice
- 5 crnih maslina
- 3 žličice peršina
- 1 žličica pržena sjemenkama sezama
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 prstohvat soli
Kako pripremiti paštetu od soje
- Najprije pripremimo sve sastojke. U tu svrhu rezervirajte kuhinjski grah koji ste prethodno kuhali. Kosti i isjeckajte crne masline. Peršin dobro isperite i izrežite vrlo fino. Luk ogulite i prerežite ga previše fino.
- Sada stavite zrna soje u zdjelu ili zdjelu i zgnječite ih pomoću vilice.
- Stavite ekstra djevičansko maslinovo ulje u posudu i malo zagrijte. Zatim dodajte luk i dobro pirjajte dok ne omekša i postane proziran.
- Nakon što je luk spreman, dodajte ga u smrvljenu soju.
- Dok miješate, dodajte crne masline, rajčicu, susam, peršin i sol. Promijenite sve dobro, da biste dobili sve sastojke su integrirani.
- Prije posluživanja preporučljivo je rezervirati u hladnjaku 30 minuta.
Na ono što je bilo vrlo jednostavno razraditi? Istina je da su soje tako raznovrsne da možete dodati ili ukloniti sastojke koje želite. Na primjer, sezamovo sjeme možete zamijeniti zlatnim lanom ili makom.
Ako želite uživati u sojinoj pašti s nešto jačim i blago pikantnim okusom, možete dodati malo mljevenog crnog papra ili prstohvat paprike.
A ako volite indijsku hranu, začinsku i aromatičnu, preporučujemo dodavanje žličice kari, đumbira ili kardamoma. Rezultat će biti ukusan.
Slike | Shutterstock temeVeganski recepti Vegetarijanski recepti
