Omlet od veganskog krumpira: 3 ukusna recepta

Iako tortilla de patatas ne bi bio omlet s krumpirom ako bismo ga odnijeli jaje (jedan od njegovih temeljnih sastojaka, koji se uglavnom koristi tijekom procesa izrade), istina je da postaje lako zamjenjiv element kada smo vegani ili strogi vegetarijanci, a ne konzumiramo nikakvu vrstu proizvoda ili hrane životinjskog podrijetla.

Istina je da se ne suočavamo s omletom u svom najboljem izdanju, ali to je ukusna opcija i alternativa za ovu vrstu hrane ili prehrane.

brašno slanutka U tom smislu postaje divan saveznik, prirodan izbor, meke teksture i neutralnog okusa, koji služi kao zamjena za jaje. Možemo također spomenuti kukuruzno brašno, koji se također može postaviti kao još jedan izvrstan nadomjestak.

Priprema a. omlet bez jajaNe samo da je to korisna opcija za vegane i stroge vegetarijance. Ona također postaje prekrasan izbor za ljudi s alergijom na jaja, češća nuspojava od onoga za što se smatra da je uzrokovana imunološkim mehanizmom, koji se javlja uglavnom kod ljudi koji imaju IgE imunoglobuline za tu određenu hranu.

Bilo kako bilo, priprema veganski krumpir omlet To je stvarno jednostavno i jednostavno. Ovaj put želimo objasniti kako napraviti 3 različita recepta, tako da možete birati između omiljenih.

Veganski omlet s krumpirom

Trebat će vam pripremiti svaku tortilu oko 20 minuta i kuhati oko 10 minuta.

1. Klasični omlet od veganskog krumpira

sastojci:

  • 4 srednje krumpira
  • 8 žlica brašna slanutka + voda
  • Ocat (izborno)
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • sol

priprema:

  1. Dobro operite krumpir, ogulite ga i izrežite na kriške. Stavite ekstra djevičansko maslinovo ulje u tavu bez ljepila i kad je ulje vruće dodajte krumpir da se prži.
  2. U međuvremenu, u zdjeli pomiješajte brašno slanutka s vodom, dok ne formira gustu teksturu. Vjerojatno ćete biti iznenađeni bojama i teksturama koje steče, budući da će biti slično onom u tučenom jajetu.
  3. U smjesu dodajte prstohvat soli. Ako volite okus garbanza, možete ostaviti tjesteninu tako. Ako ne, možete dodati kapljice octa za uklanjanje okusa. Zatim ponovno dobro udarite dok ne bude grudica.
  4. Kada se krumpir prži, ispraznite ih na tanjuru s upijajućim papirom. Zatim dodajte krumpir u zdjelu s mješavinom brašna slanutka i dobro promiješajte.
  5. Stavite malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja u posudu i dodajte tijesto. Lagano protresite tavu kako se tortilja ne bi zalijepila.
  6. Okrenite ga tako da se kuha na drugoj strani.
  7. Popis! Neka sjedi nekoliko minuta kako se ne bi raspala.

2. Veganska omlet od krumpira s lukom

sastojci:

  • 4 srednje krumpira
  • 1 luk
  • 8 žlica brašna slanutka + voda
  • Ocat (izborno)
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • sol

priprema:

  1. Dobro operite krumpir, ogulite ga i izrežite na kriške. Izrežite luk na okus. Stavite ekstra djevičansko maslinovo ulje u tavu bez ljepila i kad je ulje vruće dodajte krumpir da se prži.
  2. U drugu posudu stavite malo ulja i pohe na rezani luk.
  3. U veliku zdjelu stavite brašno slanutka i pomiješajte s malo vode, dobro udarajući dok ne formira pastu s teksturom sličnom onoj od tučenog jaja.
  4. Dodajte čips od krumpira i poširan luk i dobro promiješajte.
  5. Sada stavite malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja u posudu i dodajte tijesto. Lagano protresite tavu kako se tortilja ne bi zalijepila i okrenite je na drugu stranu.
  6. Popis! Neka sjedi nekoliko minuta.

3. Omlet od veganskog krumpira s tikvicama i graškom

sastojci:

  • 4 srednje krumpira
  • 1/2 grated tikvice
  • 3 žlice kuhanog graška
  • 1 čaša brašna slanutka
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • sol

priprema:

  1. Operite krumpir i izrežite ih ovog puta na male komadiće. Stavite ulje u tavu bez ljepila i pržite krumpir. Kada su gotovo pržene, dodajte grašak i naribanu tikvicu. Izmiješajte jednu s krumpirom i kuhajte malo.
  2. U veliku zdjelu pomiješajte brašno slanutka s vodom. Dodajte sol po ukusu i ponovno tucite dok ne dobijete kremu sličnu tučenom.
  3. Pažljivo izvadite krumpir, grašak i tikvice iz posude i pokušajte ih dobro ispustiti, te ih dodajte u smjesu slanutka. Ponovno promiješajte.
  4. Dodajte malo ulja u posudu za lijepljenje i prelijte tijesto. Uklonite malo i napravite oblik omleta. Zatim ga preokrenite tako da se to učini s druge strane.
  5. Popis! Za uživanje

A za desert? Preporučujemo da razradite neke od sljedećih veganskih opcija:

  • 2 recepta za veganski sladoled
  • Veganski jogurt sa sojinim mlijekom
  • Riža s ovsenim ili bademovim mlijekom
temeRecepti s jajima Veganski recepti Vegan

#cookingwithzorannah - Omlet! (Travanj 2024)