Veganske polvorone. Božićni recept
Nema sumnje da ako mislimo o desertima ili tipičnim slatkišima koji su vrlo karakteristični za Božić, polvorones oni postaju jedan od najpopularnijih. Kao i kod mazapanesda je ukusna slatkica napravljena od mljevenih badema i šećera, čijim se figuricama toliko sviđa u ovo divno doba godine.
Riječ je o tipičnom proizvodu božićnog tijesta, koji se izdvaja prije svega zbog toga što je izuzetno popularan u Španjolskoj, a poznati su oni koji se svake godine proizvode u Andaluziji (u Estepi i Fondónu), u Castilla y León (Tordesillas) iu Navarri. (Pitillas). 
Kao što sigurno znaš, Polvoron je vrsta sitnog kolača s brašnom, maslacem i šećeromkoja se peći u pećnici obično na visokoj temperaturi, a koja ima posebnost uklanjanja prašine kada je ugrizamo.
Međutim, iako se tradicionalno proizvodi sa svinjskom masti, ovaj sastojak sprječava osobu koja je veganska ili koja jednostavno ne konzumira hranu životinjskog podrijetla da je pojede tijekom Božića.
Ako je ovo vaš slučaj, predlažemo: veganski recept idealno za pripremu domaće polvorone bez sastojaka koji dolaze od životinja. Rezultat će vas vjerojatno iznenaditi. Usuđuješ li se pripremiti s nama? 
Veganski recept za božićne polvorone
sastojci:
- 550 gr. Prženog brašna
- 250 grama šećera
- 75 gr bijelog vina
- 70 gr suhe rakije
- 200 gr ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1 limun
- 60 grama soka od naranče
- 2 žličice esencije limuna
- Šećer glas
Kako napraviti veganske polvorone:
- Nazdravite brašno u tavi:Prvo nazdravimo brašnu. Da biste to učinili, jednostavno ga stavite u tavu i ostavite da se zagrije nekoliko minuta, miješajući je uz pomoć drvene žlice. Sve dok ne primijetite da je potpuno pržen. Zatim pustite da se ohladi, a zatim spremite u staklenu posudu.
- Nazdravite brašno u pećnici:Također možete odabrati tost brašna u pećnici. Da biste to učinili, samo stavite brašno na pladanj za pečenje i dobro ga raširite. Umetnite pliticu u pećnicu i zagrijte na temperaturu od 150ºC. Uklonite ga s vremena na vrijeme, na taj način ćete izgubiti vlagu. Kada izvadite boju iz pećnice, pustite da se ohladi i jednom hladno prođe kroz sito.
- Uzmite koru limuna i stavite je u posudu na vatri s maslinovim uljem. Nazdravite ulje malo, ali ne dopustite da korica opeče.
- U veliku zdjelu stavite šećer, sok od naranče, esenciju limuna, bijelo vino, rakiju, prženo maslinovo ulje i mljeveni cimet. Sve pomiješajte uz pomoć šipki.
- Sada prelijte prženo brašno i gnječite rukama. Dobit ćete više ili manje masne kreme. Neka sjedi 1 ili 2 sata.
- Zatim uzmite komade tijesta i poravnajte ih rukama. Na kraju im dajte oblik okruglih i debelih kolača (možete koristiti kratku tjesteninu ako želite).
- Odrežite tijesto na pladanj za pečenje, stavite posudu na drugu visinu i pecite na roštilju aktiviranom na temperaturi od 200 ° C 15 do 20 minuta.
- Kada ste gotovi, izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi.
- Nakon hladnog dodajte puno šećera za glazuru na vrhu.
