Vrste prehrambenih aditiva

Kada čitamo označavanje namirnica ili pića koje uobičajeno konzumiramo, zapravo shvatamo količinu aditivi u hrani koje možemo naći upravo u onim prehrambenim proizvodima koje svakodnevno jedemo.

Kao što smo već spomenuli u posebnom članku u kojem smo govorili o tome što su prehrambeni aditivi, oni se sastoje od elemenata ili spojeva koji se dodaju hrani kako bi se poboljšao okus i aroma, njena tekstura ili povećali. rok trajanja.

Ovisno o funkciji koja odgovara dotičnom prehrambenom aditivu moguće je pronaći različite i različite vrste prehrambenih aditiva, Objašnjavamo najčešće.

Najčešći aditivi u hrani

  • antioksidansi: oni su aditivi koji sprječavaju zarazu hrane. Oni su u stanju neutralizirati oksidativno djelovanje slobodnih radikala, izbjegavajući prirodni proces oksidacije hrane.
  • boje: oni su aditivi koji pomažu određenim namirnicama ili prehrambenim proizvodima da ne izgube boju. Ili kada postanu obojeni, održavaju ugodniji izgled, pojačavajući njihovu prirodnu boju.
  • konzervansi: oni su aditivi koji štite hranu, izbjegavajući proliferaciju mikroorganizama koji ih kvare. Stoga, oni također povećavaju rok trajanja i trajnost.
  • emulgatori: oni su aditivi koji se mogu vezati za druge tvari (koje mogu biti vodene ili ne-vodene), zahvaljujući njihovoj molekularnoj strukturi.
  • stabilizatori: nalazimo aditive za zgušnjavanje i želiranje koje mogu oblikovati omotač oko molekula vode, ograničavajući njihovu pokretljivost. Oni također mogu povećati svoju viskoznost.

Slika | Gobierno de Aragón (Flickr) Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.

Dr. Russell Blaylock - Skrivena istina o cijepljenju, fluoridiranoj vodi i eugenici (Ožujak 2024)