Divno porijeklo Roscón de Reyes

Ako vas pitamo za tipično božićno slatko, izuzetno popularno u Španjolskoj, koje se obično jede u noći kraljeva, ili također na Dan tri kralja, sasvim je moguće da se slažete s nama da govorimo o ukusnom ukusu. roscón de Reyes.

To je, kao što zasigurno znate, tipično ili tradicionalno slatko koje se svake godine jede u većini španjolskih kuća tijekom popularnog festivala Magi, ili istog dana proslave Parade tri kralja ( 5. siječnja), ili izravno tijekom proslave blagdana sljedećeg dana (6. siječnja).

To je prekrasan desert bez sumnje, koji kombinira miris i okus tradicije s čarolijom koja se taj dan umotava, pogotovo kod najmlađih u kući.

Kad bismo ga morali definirati, mogli bismo to reći Roscón de Reyes je peciva okruglog oblika, napravljena od slatkog tijesta i ukrašena kriškama kandiranog voća i šećera., Unutar nje postavlja se "iznenađenje" i grah, tako da tradicija kaže da onaj tko ga dobije mora platiti za to.

To je definicija tradicionalnog roskona, jer je u stvarnosti uobičajeno podijeliti ga na pola i napuniti ga kremom ili kremom (najosnovnijom, jer ju je danas moguće pronaći s beskonačnošću ispuna, od nugata do čokolade, prolazi kroz kremu) Katalonski, limun ...).

Kakvo je porijeklo Roscón de Reyes?

Da bismo malo istražili porijeklo Roscón de Reyes, ili barem slatku sličnost koja nas mnogo podsjeća na njega i gdje se čini da se nastavlja, moramo putovati u Rimske Saturnalije, koji su slavili rimski ljudi u čast bogu Saturnu, kako bi mogli uživati ​​u duljim danima nakon zimskog solsticija.

U to vrijeme, zajednička je bila proslava nekih okruglih kolača, koji su napravljeni s ukusnim smokve, datulje i med, Ovi su slatkiši podijeljeni jednako između pučanstva i robova i postali su trenutak radosti za ljude.

Iako se ne zna sigurno, čini se da je roscón de reyes već se pojavljuje u trećem stoljeću, u koje vrijeme - upravo Crkva - nastoji institucionalizirati blagdan maga. Od tih trenutaka bilo je uobičajeno da se tijekom ove svečanosti siromašnima podijele slatki deserti poput kolača s medom, datulja i smokava, u koji je kasnije uveden suhi grah.

A upravo je jedan od najčešćih bio kolač ili roscón (u Francuskoj gâteau de la fève, gdje je postao vrlo popularan) koji je sadržavao grah unutra. Očigledno, tko je bio taj grah, nazvan je Kralj Haba (Roi de la Fève, na francuskom), i ako je dijete bilo ispunjeno darovima, što je predmet velike pozornosti.

Zapravo, u trenutku kada se počeo uvoditi suhi grah, počela je tradicija, tko god da je bio, dobio je imekralj kraljeva za kratko vrijeme.

Od tada, potrošnja roscón de reyes Do tada se širi i postaje sve popularnije, sve dok kralj Felipe V uvozi u Španjolsku francusku tradiciju.

Naravno, s obzirom na oblik samog roskona, čini se da je kružni oblik deserta počeo nalikovati na krunu upravo u trenutku u kojem je Crkva institucionalizirala roscón, simbolizira vječnost, i kao način sjećanja na krunu koju navodno kraljevi dodjeljuju Djetetu Isusu.

Tradicija Roscón de Reyes u Španjolskoj

Iako španjolska tradicija Roscón de Reyes nije toliko poznata, a postoje sumnje u njezino podrijetlo, već se u dvanaestom stoljeću čini da postoje svjedočanstva vezana uz kralja Faba ili Roscón de Reyes.

Prvo svjedočanstvo koje je sakupio Julio Caro Baroja u svom djeluKarneval, koja bi potjecala iz godine 1361. koja odgovara Kraljevini Navarri, koja bi označila 'kralja Faba' dijete koje je pronašlo grah u slatkom.

Drugo svjedočanstvo odgovaralo bi andaluzijskom pjesniku po imenu Ben Quzman, koji je u svomknjiga pjesma Opisao bih sličnu tradiciju koja bi kao protagonist imala halu ili halulu (tortu), koja je uživala u novoj godini i koja je sadržavala novčić u njegovoj unutrašnjosti.

Međutim, kaže se da je kralj Luj XV bio zadivljen rosconom, a kako bi iznutra proširio ovu slatku medalju kao iznenađenje, počeo ga je uvoditi između francuske i europske aristokracije. Tako je stigao u našu zemlju, u ruke Bourbonskih kuća.

Malo po malo, tijekom godina običaj je išao od plemstva do sela, gdje je stekao veliku važnost među građanima Madrida i Sevilje, gdje je postao važan bastion ovog predivnog poslastičarskog posla. temeBožić

ANOTHER ASSASSIN? | Hitman 2 # 4 (Siječanj 2023)