Istina o laganoj hrani: ne gube na težini
Kao što sigurno znate, svaka hrana ima i ima određenu energetsku vrijednost, koja se u konačnici jednostavno i jednostavno prevodi u njen sadržaj ili unos kalorija. Na primjer, postoje namirnice s visokim unosom kalorija (kao što je to slučaj s hranom bogatom jednostavnim šećerima kao što su slatkiši, ili masna hrana kao što je maslac ili ulje), i drugi koji imaju nižu energetsku vrijednost (povrće i zelenilo) , malo voća ...).
Međutim, već nekoliko desetljeća na tržištu se počela pojavljivati skupina naizgled lagane hrane, kao tvrdnja za one ljude koji nisu željeli nastaviti dodavati višak kalorija svojoj prehrani, i iznad svega, onima koji su slijedili dijetu za mršaviti
Oni su poznati kao lagana hrana (ili lagana hrana). U osnovi, možemo ih definirati kao one koje imaju 30% manje energije od njihove konvencionalne hrane. Na primjer, u slučaju slatkog pića kao što je bezalkoholno piće, možemo smatrati "svjetlom" verziju iste marke koja ima 30% manje energije.
Prema tome, oni su lagana hrana, na koju je njihov sadržaj u šećeru ili masti zamijenjen manje energetskim sastojcima, Zbog toga su poznati i kao lagana hrana, jer imaju manje kalorija.
To znači da, da bi se hrana doista smatrala svjetlom, mora imati najmanje 30% -tno smanjenje energetske vrijednosti u odnosu na referentnu hranu, što očito nije svjetlo.
Za ovu vrstu hrane kako bi se zadržao okus sličan okusu izvorne hrane, uobičajeno je da se masnoća ili šećer zamjenjuju tvarima poznatim kao imitatori ili nadomjesci. U slučaju laganih slatkih namirnica, na primjer, uobičajena je uporaba poliola (kao što je sorbitol, ksilitol ili manitol) koji zapravo doprinose malo energije, ili oni koji su poznati kao nekalorična sladila (kao što su aspartam, saharin, sukraloza ili ciklamat, između ostalih).
Ovi se elementi uobičajeno koriste u laganoj hrani s ciljem zamjene šećera, budući da imaju tendenciju da daju manje energije, apsorbiraju se polako i nepotpuno u našim crijevima, ne uzrokuju karijes ili utječu na razinu glukoze u krvi. , Međutim, oni imaju nuspojavu koja je već svima poznata, i to je to konzumira u visokim dozama može biti izravan uzrok proljeva.
Upravo zbog tih svojstava konzumacija laganih slatkih namirnica korisna je za ljude koji su prekomjerne težine ili pretili, a dijabetes ili hipertrigliceridemija mogu i dalje jesti slatku hranu bez šećera koja može predstavljati zdravstveni problem.
Ali ne smijemo se zbuniti. Ukoliko se ne suočimo s dijabetičkim proizvodom koji nema šećer, oni koji ukazuju na to da ne sadrže šećere mogu sadržavati fruktozu, koja je definitivno još jedna vrsta šećera, tako da njihov unos kalorija ne ostaje nizak. Da biste se odlučili za stvarno niskokaloričnu hranu, idealno je da ne sadrže šećere, saharozu, maltodekstrin, fruktozu ili bilo koji drugi sladilo.
Zašto lagana hrana ne gubi na težini?
Međutim, zbog nižeg kaloričnog sadržaja, čak se smatra da lagana hrana gubi na težini. Čak i teže koristiti takav izgovor, obično kako bi jeli ovu vrstu hrane u većoj količini, navodno zato što ne dobivaju na težini i zato što se u konačnici vjeruje da oni također pomažu u mršavljenju.
Međutim, suočavamo se s pogrešnim uvjerenjem, jer lagana hrana pomaže dijeti imaju manje energije, ali ne izgubiti težinu po sebi, U ovom trenutku moramo shvatiti da gubimo težinu zbog smanjenja masnog tkiva u tijelu, što se postiže samo održavanjem uravnotežene hipokalorijske prehrane i njenom kombinacijom s praksom redovitog tjelesnog vježbanja.
Uzmimo primjer. Jeste li prestali promatrati oznaku majoneze ili čokolade u njenoj laganoj verziji i jeste li je usporedili s normalnom verzijom? Sigurno ćete se iznenaditi kada otkrijete da su i dalje jednako bogati kalorijama, iako je njihov unos masti manji.
Istina je da kao takvi imaju tendenciju da manje gube težinu od iste hrane u svojoj neosvijetljenoj verziji, ali sami ne gube na težini. Stoga smo suočeni s nedostatkom uvjerenja, usko povezanim s različitim i različitim pogreškama koje se obično počinju kada slijedimo poznate kao dijete za mršavljenje, Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
