Kvaliteta hamburgera u supermarketu prema OCU-u

Nakon vijesti koja je skočila u medije prije samo nekoliko tjedana kao rezultat postojanja konjskog mesa u burgerima od goveđeg mesa, saznali smo za postojanje izvješća koje će OCU (Organizacija potrošača i korisnika) objaviti sljedeći četvrtak, u kojem analiziraju 20 svježih brandova hamburgera koji se trenutno prodaju u španjolskim supermarketima.

Navedite da samo pet od tih dvadeset maraka premašuje minimalni (tj. S odobrenim ocrnjenim) minimalnim ispitivanjem mesa na koje su podneseni, u smislu minimalnih parametara kvalitete i pouzdanosti.

Potrošači su navodno varali

Nakon što je postalo poznato da je Eroski jedan od brendova koji navodno vara potrošača prodajom ekstra djevičanskog maslinovog ulja, zapravo nije (imate više informacija u našoj bilješci Marke maslinovog ulja koje varaju potrošača prema OCU), čini se da je ova linija supermarketa ponovno u središtu pozornosti.

I je li to prema samoj OKU, Eroski Pod svojom specijalitetu 'Eroski Basic' prodaje burzere koji sadrže konjsko meso bez upozorenja na etiketi svojim kupcima. Isto vrijedi i za brand Alipende i proizvode koji se prodaju pod lancem 'Save More'.

Iako - i ovdje je točka u korist Eroskog - studija pokazuje da je njezino meso, unutar bijelih oznaka, najbolje kvalitete.

Uzimajući u obzir provedene analize, udruga je zatražila hitnu istragu nadležnih uprava, ukazujući da se, iako se ne suočavamo s problemom sigurnosti opskrbe hranom, suočavamo s varanje potrošača.

Prisutnost sulfita

Od 20 analiziranih hamburgera, njih 16 sadrži sulfitedodatak čija je glavna namjena održavanje izvorne boje mesa, dok inhibira rast bakterija.

Uzimajući u obzir da sulfiti nisu sigurni u velikim količinama, čini se da su neki od analiziranih burgera sadržavali 90% dopuštenog dnevnog unosa (ADI) sulfita za dijete, tako da ne biste trebali konzumirati više sulfita istog dana ,

Veći sadržaj masti i manja količina proteina

Većina hamburgera premašuje sadržaj masti u komadu govedine, dosegnuvši 23 do 25%, što je preveliki postotak, s obzirom na to da, prema OCU, veći sadržaj masti je niži sadržaj proteina.

Više informacija | Hamburgeri: nisu ono što se čini Ovaj članak je objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. tememeso

What's wrong with what we eat | Mark Bittman (Lipanj 2022)