Željezo
Vjerojatno smo suočeni s jednim od najpopularnijih i najpoznatijih minerala. željezo To je temeljni mineral za naše tijelo, i naposljetku za život. Nalazimo ga u vrlo malo količina u našem tijelu, tako da je najbolji način da se to osigura ljudskom tijelu kroz hranu.
Međutim, moramo razlikovati dvije vrste željeza ovisno o konzumiranoj hrani:
- Željezo heme: isključujući hranu životinjskog podrijetla, kao što su životinje, ptice i ribe. Ono se apsorbira mnogo lakše i lakše našim tijelom.
- Željezo nije heme: nalazimo je osobito u voću i povrću. Upija se u vrlo maloj količini.
Funkcije željeza
- Uključen u transport kisika.
- Sudjeluje u proizvodnji tvari i spojeva u krvi (hemoglobin, pigment u krvi).
- Ima važnu ulogu u stvaranju kolagena.
- Aktivno sudjeluje u sintezi DNA.
- To je dio procesa staničnog disanja.
- Važno u proizvodnji i ispuštanju energije.
- Pomaže u održavanju imunološkog sustava u dobrom stanju.
- Sudjelujte u raznim kemijskim reakcijama.
Prednosti željeza
Osim željeznih funkcija navedenih u prethodnom odjeljku, ona također pruža sljedeće prednosti:
- Pomaže maloj djeci da rastu i razvijaju se i fizički i mentalno.
- Pomaže imati dobru obranu, čuvajući naš imunološki sustav u dobrom stanju.
- Povećava otpornost na bolesti.
Preporučene dnevne količine željeza
| godine | Muškarci (mg / dan) | Žene (mg / dan) | |
| 0-3 mjeseca | 1,7 | 1,7 | |
| 4-6 mjeseci | 4,3 | 4,3 | |
| 7-12 mjeseci | 7,8 | 7,8 | |
| 1-3 godine | 6,9 | 6,9 | |
| 4-6 godina | 6,1 | 6,1 | |
| 7-10 godina | 8,7 | 8,7 | |
| 11-18 godina | 11,3 | 14,8 | |
| 11-50 godina | 14,8 | ||
| trudnoća | 27 | ||
| laktacija | 10 |
Simptomi nedostatka nedostatka željeza
Nedostatak željeza može uzrokovati:
- Umor i slabost
- Pale ten.
- Konjunktiva oka bijele boje.
- Lakomislenost.
- Ubrzani puls
- Gubitak apetita
- Nesanica.
- Svrab (svrbež je generaliziran u cijelom tijelu).
- Niska razina izvedbe
- U slučaju trudnoće, rizik od prijevremenog poroda.
S druge strane, moramo imati na umu da ima hrane ili pića koje mogu smanjiti apsorpciju željeza, kao što je to slučaj s hranom bogatom vlaknima, kavom ili vinom.
Hrana bogata željezom
Ovdje su glavni izvori željeza:
hrana | Sadržaj željeza (100 gr.) |
Kari (prah) | 29,6 mg |
Obogaćene žitarice | 16,7 mg |
Jagnjeća jetra | 7,5 mg |
Svinjski bubreg | 6.4 mg |
Marelice marelice | 4,1 mg |
Integralni kruh | 2,7 mg |
teletina | 2,4 mg |
čokolada | 2,4 mg |
jaja | 2 mg |
potočarka | 1,6 mg |
Bijeli kruh | 1,6 mg |
kupus | 0,6 mg |
Crno vino | 0,5 mg |
Bijela riba | 0,5 mg |
krumpir | 0,4 mg |
Tko će možda trebati dodatke željezu
- Žene u reproduktivnoj dobi zbog mjesečnih gubitaka menstrualne krvi.
- Starije osobe.
- Ljudi koji slijede vegetarijansku prehranu.
- Žene koje doje
- Ljudi koji uobičajeno konzumiraju alkohol.
- Adolescenata.
- Sportaša.
Terapijsko korištenje željeza
- Uklanja probleme uzrokovane nedostatkom željeza.
- Olakšava svrab.
Slika | haldean Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. tememinerali
