Velika svojstva i prednosti kurkume
kurkuma To je zasigurno topao začin, s velikom aromom i okusom koji potječe od korijena narančastog mesa zeljaste biljke koja pripada obitelji zingiberáceas, znanstveno poznatom s imenom Curcuma longa, koja je uglavnom porijeklom iz južne Indije i Indonezije.
To je začin s velikom povijesnom tradicijom, budući da se prvi put koristio u Indiji između 610. i prije Krista. do 320 a.C., kada je korišten kao boja za vunu zahvaljujući žuto-narančastoj boji zbog prisutnosti kurkumina. 
Mnogo stoljeća kasnije postao je jedan od začini najčešće se koristi u hinduističkoj gastronomiji, zbog svojih kvaliteta bojanje hrane (osobito u rižinim i mesnim jelima) i za biti dio začina koji čine popularni curry.
Prednosti kurkume
To pomaže da se brine o jetri prirodno
Jeste li to znali Kurkuma je vrlo korisna u njezi jetre? Zapravo, on postaje idealan začin kada je u pitanju zaštititi jetre na potpuno prirodan način, zahvaljujući prisutnosti kurkumina, kofeinske kiseline, borneola, eugenola i turmenona, sve tvari s hepatoprotektivnim djelovanjem (to jest, pomažu u zaštiti stanica jetre).
Također pomaže u zbrinjavanju žučni mjehur, kao prirodna opcija koja se preporučuje u vrijeme uklonite kamenje žučne kese.
Probavni i želudac tonik
Kurkuma je izvrstan tonik za probavni sustav, tako da je vrlo zanimljivo kada je u pitanju olakšati i poboljšati probavu, osobito kada se radi o sporim ili teškim probavama. Zapravo, njegova potrošnja je vrlo korisna u slučaju dispepsija a osobito u nekoj vrsti gastritis kronična u kojoj se pojavljuje hipoklorid (nedostatak izlučivanja kiseline u želucu).
Također je korisna za olakšavanje probave mastizahvaljujući kolagoškom učinku, zbog čega je toliko zanimljiv u slučaju obilnih i prekomjernih obroka. 
Antiulkusna svojstva
Kurkuma je bogata zingiberenomaktivni sastojak koji se ističe svojim antiulkusnim svojstvima. On također osigurava 1-fenil-hidroksi-N-pentan, otpornost na stimulaciju sekreta sokova gušterače, gastrina i sekretina. Osim toga, pomaže u održavanju želučanog pH.
Pomaže oslobađanje plina
U slučaju plinove i nadutost kurkuma pomaže prirodno kada je u pitanju njihovo smanjenje, zahvaljujući svojim karminativnim osobinama, koje pomažu u vrijeme izbaciti plin iz crijeva, što je razlog zašto je prikladno kada je riječ o ublažavanju crijevni plinovi.
Prikladno za prevenciju raka
Jeste li znali da koren kurkume sadrži 10 komponenti s antikancerogenim djelovanjem? To uključuje kurkumin, beta-karoten, curdione, limonen i curcumenol. Prema nedavnim istraživanjima, Kurkuma bi pomogla smanjiti rizik od različitih vrsta raka, kao što je slučaj s rakom duodenuma, rakom dojke, rakom debelog crijeva i rakom kože. Osim toga, to bi pomoglo smanjiti učinke lijekova koji se obično propisuju u liječenju raka. 
Protuupalna svojstva u slučaju sindroma karpalnog tunela i reumatoidnog artritisa
Kurkuma pruža koristan protuupalni učinak za smanjenje simptoma povezanih s reumatoidnim artritisom i sindrom karpalnog tunela, To pokazuju brojne znanstvene studije koje su potvrdile protuupalna svojstva kurkumina.
Kako napraviti čaj od kurkume
Odličan način da uživate u njegovim različitim kvalitetama i prednostima je pripremiti prekrasan kurkuma čaj, Njegova je priprema vrlo jednostavna i za samo nekoliko minuta možete uživati u prirodnom i ukusnom piću. Otkrijte kako.
sastojci:
- 1 žličica kurkume
- 2 šalice vode
- 1 čajna žličica meda (izborno)
Priprema čaja kurkume:
Stavite vodu u lonac za pirjanje i kad se zavri dodajte žličicu kurkume. Spustite toplinu, pokrijte je i ostavite da odstoji 15 minuta. Nakon toga filtrirajte ili naprezajte piće, dodajte ga u šalicu i zasladite prema okusu. Spremni!. 
Kontraindikacije kurkume
Redovita i uobičajena konzumacija kurkume nije preporučljiva u slučaju sljedećih stanja i zdravstvenih problema:
- Bolesti jetre:osobito u slučaju ozbiljne bolesti jetre. Moramo imati na umu da je kurkuma dopuna s kvalitetom jetre, ali prije svake bolesti liječnik je uvijek mora liječiti.
- Žučni kamenci u žučnom mjehuru:konzumiranje kurkume može uzrokovati bolne grčeve u slučaju kamenja u žučnom mjehuru.
- Prije kirurške intervencije:Budući da kurkuma može utjecati na zgrušavanje krvi, ne preporučuje se prije operacije.
- Trudnoća i dojenje:tijekom trudnoće kurkuma može imati emenagogo učinak (pogoduje i povećava menstruaciju). S druge strane, nema dovoljno sigurnosti da bi se osiguralo da kurkuma može utjecati na dojenje. Stoga se ne preporučuje primjena dodataka tijekom trudnoće ili tijekom dojenja.
- alergije:u slučaju alergije na rizom ili puder kurkume.
