Boja voća, povrća i njihove zdravstvene prednosti
Jeste li znali da bi, ovisno o boji voća, povrća i povrća koje konzumirate, mogli voditi o njihovom hranjivom sastavu i različitim pogodnostima i svojstvima koje pružaju? Iz tog razloga, sada je uobičajeno da se mnogi nutricionisti podudaraju i ističu važnost prehrane bojama, Ili što je isto, odaberite namirnice koje ćemo konzumirati ovisno o bojama koje imaju.
Ova zanimljiva kvaliteta trebamo potražiti u fitokemikalije prisutna u oba voće kao u povrće, od su tvari koje boje biljnu hranu što ih na kraju čini prirodnim proizvodima tako atraktivnim za gledanje. Uglavnom se sastoje od tvari koje nalazimo u namirnicama biljnog podrijetla koje, iako nisu bitne hranjive tvari za naš organizam, imaju pozitivne učinke na naše zdravlje.
Voće i povrće purpurno plavo
Oni su biljna hrana osobito bogati antocijaninima i drugim bioflavonoidima s antioksidativni učinci vrlo je korisno smanjiti negativno djelovanje slobodnih radikala, koje ćete kao dobra sigurnost znati blisko povezani s preranim starenjem i pojavom određenih bolesti, kao što je primjerice bolest srca ili rak. Oni također doprinose fenolni spojevi.
Ova vrsta hrane štiti od kardiovaskularnih i srčanih bolesti, dok smanjuju LDL kolesterol i čuvaju dobro zdravlje našeg urinarnog trakta.
Glavno voće i povrće purpurno plave boje su: grožđe, patlidžani, kupine, borovnice, grimizno grožđe, ribizle, crvene šljive, crveni kupus i smokve.
Voće i povrće naranče
Moramo razlikovati voće i povrće naranče od onih koji predstavljaju a narančasto žute boje (ili žućkasto narančasta), budući da se njen sastav malo razlikuje.
Tako, na primjer, u slučaju narančasta biljna hrana ističu svoje bogatstvo beta-karotena, vrlo antioksidativna karotenoidna tvar koja pomaže smanjiti djelovanje slobodnih radikala, uz odgoditi prerano starenje, voditi brigu o našem dišnom sustavu i spriječiti pojavu raka, Oni također pomažu smanjiti rizik od bolesti srca i problema s vidom, jer naše tijelo koristi beta-karoten za proizvodnju vitamina A.
Glavna narančasta voća i povrće su: sami naranče, mandarine, mrkva, bundeve, grejp, nektarine i dinje.
Narančasto-žuto voće i povrće
Odlikuju se prirodnom hranom čija se boja kreće od svijetlo narančaste do žute, uglavnom zbog njihove bogatstvo beta-kriptoksantina, s karotenoidom antioksidativno djelovanje.
Kao i kod narančastog voća i povrća, oni pomažu sprečavaju kardiovaskularne bolesti i smanjuju djelovanje slobodnih radikala, također regenerira tkiva i sprječava rak i drugo degenerativne bolesti.
Glavna narančasto-žuta voća i povrće su: limun, žuti grejpfrut, breskve, ananas, papaje, persimoni, nektarine, dinja od kantalupa, mango, kukuruz i krumpir.
Voće i povrće crvene boje
Oni se ističu po tome što su namirnice s visokim sadržajem likopena, karotenoid čija je konzumacija neophodna kod muškaraca kako bi se spriječilo pojavljivanje bolesti povezanih s prostatom. također oni doprinose antocijaninimakao što smo naveli su flavonoidi s antioksidativnim djelovanjem.
Među njegovim najvažnijim prednostima možemo spomenuti njegovu sposobnost spriječiti bolesti prostate (uključujući rak prostate), bolesti srca i povećati i ojačati imunološki sustav.
Glavno voće i povrće crvene boje su: rajčice, jabuke, crveni grejpovi, borovnice, crveno grožđe, šipak, maline, repa, rotkvice, crvena paprika, crveni luk, lubenica, crvena šljiva i rabarbara.
Voće i povrće bijele boje
Ova vrsta biljne hrane je vrlo bogata polifenoli među kojima možemo spomenuti anthoxanthinss velikim kapacitetom i antioksidativnim djelovanjem. Oni također sadrže alicinas i drugi bioflavonoidi.
Među njegovim najvažnijim prednostima možemo spomenuti: održati krvni tlak niskim, borba protiv bakterijskih infekcija, spriječiti rizik od raka dojke ili prostate i odgađanje starenja.
Glavno bijelo voće i povrće su: češnjak, gljive, artičoke, cvjetača, luk, dinje, poriluk, bijele kruške, banane i pastinak.
Voće i povrće zelene boje
Vrlo su bogato povrće i voće Lutein, izotiocijanati, kseazantin i klorofil, tako da su hrana iznimno bogata karotenoidima i drugim antioksidantnim spojevima.
Među njegovim najvažnijim osobinama, oni se ističu prije svega smanjiti rizik od problema s vidom (npr. gubitak vida i katarakte), pomoć ojačati imunološki sustav i spriječiti pojavu raka, također Oni su idealni za održavanje dobrog cirkulacijskog sustava i za spriječiti osteoporozu.
Glavno voće i povrće zelene boje su: limete, avokado, kivi, zeleno grožđe, zelene jabuke, kupus, prokulica, špinat, artičoke, zelene šparoge, špinat, brokula, kupus, blitva, zelena paprika, kineski kupus, peršin , tikvice i celer.
Slike | Taz / liz west / Bob Duran / Troy Tolley / Isabel Eyre / Galant Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
