Prednosti senfa i 3 recepte možete napraviti kod kuće
senf ne samo da je puna dobrobiti za naše tijelo, već je i začin koji ne može nedostajati u kuhinji. Zbog toga je vrijedno prestati s detaljnijim poznavanjem različitih vrsta senfa koji postoje, i iznad svega, kakve kvalitete nam ona daje. Kao što ćete vidjeti, to je vrlo hranjiva hrana koja je vrlo lako ugraditi u svakodnevnu prehranu.
Zapravo, jeste li znali da je to jedna od najstarijih vrsta koje se koriste kao medicinski lijek? Najstariji zapisi datiraju još od prije 3000 godina i tako postaju jedno od najstarijih sjemenki koje koristi najtradicionalnija medicina.
Ovdje ćemo vam ponuditi vrlo jednostavne recepte za uvrštavanje senfa u naša jela. Vidjet ćete kako postaje nezaobilazan dio vaše kuhinje kako biste pratili ili okusili široku paletu namirnica.
Jeste li znali da postoji širok izbor tipova senfa? Oni se razlikuju prema vrsti zrna (bijela, crna, siva) i koji su proizvodi dodani u njegovoj pripremi.
Među različitim vrstama senfa moramo istaknuti jednu od Dijon, potomak najstarijeg recepta senfa i porijeklom iz tog francuskog grada. Napravljen je od crnog i sivog zrnja gorušice, octa, mekog vina i začina. Ovaj senf, blijedo žuta, odlikuje se začinskim i kiselim okusom.
Bordeaux ili bordeaux senf Tamnije je boje, a okus je mekši. Obično se pravi od šećera, soli, octa i začina, obično estragona. Slatka senfa dolazi iz Njemačke, a svoj okus dobiva od mješavine zrna gorušice s melasom, karamelom ili medom.
Engleski senf Također je vrlo poznata. Ima tamniji ton, a okus je jak i začinjen, jer je napravljen od crnih zrna, bijelih zrna i kurkume. Od ove sorte spušta se američki senf ili senf, ima glađi okus i tipičan dres tradicionalnih hot-dogova. Proizvodi se od bijelih zrna, octa, soli, šećera, začinskog bilja i začina.
Ostale sorte senfa su Boujolais Mustard, Bénichon Mustard, Löwensef ili Lion Mustard, Cassis Senf, Black Mustard, Reims Senf, Peper Mustard i Kineski senf. Čak i wasabi, tipičan za japansku kuhinju, potječe od ove biljke.
Prednosti senfa
Nevjerojatno prehrambeno bogatstvo
Senf ima mnogo prirodnih svojstava, osobito zahvaljujući mineralima koje pruža. Ima kalij koji je koristan za naš živčani sustav, kao i za probavu i muskulaturu.
Sadrži i fosfor vitalan za funkcioniranje bubrega i srca. Još jedna prednost senfa je njegov doprinos kalcija (vrlo važan za zdravlje kostiju i zuba) i magnezija.
Senf također osigurava vitamin C, koji daje antioksidativna i zaštitna svojstva očiju, kože i dišnog sustava. Preporuča se uzimanje senfa tijekom menopauze kako bi se smanjili simptomi.
Pomaže u liječenju hipotenzije
hipotenzija To se događa kada je krvni tlak niži od onoga što se smatra normalnim. To znači da otkucaji srca, za koje znate da će biti odgovorni za pumpanje krvi u ostatak našeg tijela, imaju sporiji tempo nego obično.
Stoga hipotenzija može dovesti do nesvjestice i vrtoglavice, jer ni srce, ni mozak ili na kraju drugi organi ne dobivaju potrebnu količinu krvi.
U tom smislu, senf pomaže u liječenju hipotenzije prirodno budući da ima iznimno zanimljivu prirodnu sposobnost da stimulira cirkulaciju krvi i povećava krvni tlak.
Korisno u slučaju prehlade i gripe
Primijenjen u obliku kupaonice senf je vrlo zanimljiv za liječenje prehlade i gripeposebno kada se njihova sjemena konzumira u žlicama dva puta dnevno.
S druge strane, primjenjuje se u obliku obloga u prsima koji djeluje za prirodno liječenje različitih respiratornih problemakao što je primjerice astma ili nazalna kongestija.
Pomaže spriječiti zatvor
Senf je bogat sluzikoji pomažu prirodno djelovati protiv opstipacije zahvaljujući djelovanju kao prirodni laksativs blagim laksativnim učincima da.
Jednostavni i brzi recepti s senfom
Prvi je super jednostavan umak koji prati hladna jela ili ukrasne salate i sendviče. Stavite oko 200 cm3 kreme u mali lonac i zagrijte, zatim dodajte jednu ili dvije žlice senfa, ovisno o intenzitetu okusa koji želite postići. Promiješajte na trenutak i začinite paprom.
Sljedeći recept je i najjednostavniji i ne manje ukusan. Pomiješamo senf sa začinima (papar, tarragon ili ružmarin) i pomiješamo s tim mesom ili piletinom u pećnici.Okus senfa bit će impregniran u mesu i ostaviti ukusnu hrskavu koru oko nje.
Ovaj posljednji recept je idealan za dodavanje note okusa obroku. U malu posudu stavite jednu ili dvije žlice senfa i malo sojinog umaka (dovoljno da bi senf lakši, ali ne smijemo zlostavljati jer je vrlo slano). Kao opcionalno jedna čajna žličica meda naglašava okus i daje joj neodoljiv gorko-slatki dodir. Tada možete začiniti svinjetinu, piletinu ili povrće uz ovaj preljev u tavi. Možete ga jesti na tanjuru, u sendviču ili što god želite. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temeZačini za hranu
