Suncokretovo ulje: prednosti i svojstva
Uz maslinovo ulje, suncokretovo ulje Ona također postaje druga vrsta sorti ulja koje se svakodnevno konzumiraju. Iako je istina da se maslinovo ulje obično konzumira sirovo, suncokretovo ulje je češće u vrijeme kuhanja (posebno prženo).
Obično se smatra manje zdravim uljem, ali istina je da iako je u nižem položaju od maslinovog ulja u smislu različitih prehrambenih dobara, stvarnost je da je to izvrstan izvor srčanih masnoća.
Kao što sigurno znate, to je vrsta ulja koja se dobiva iz suncokretovo sjeme, a ona se sastoji od 99,9% masti.
Prednosti suncokretovog ulja
- Visok sadržaj polinezasićenih masnih kiselinaOd njih se ističu linolenska kiselina i linolna kiselina. Oba su ključna za sprečavanje kardiovaskularnih bolesti smanjenjem razine ukupnog kolesterola i triglicerida.
- Visok sadržaj vitamina E: uz maslinovo ulje, suncokretovo ulje ističe se bogatstvom vitamina E, prirodnim antioksidantom koji pomaže u zaštiti našeg tijela od djelovanja slobodnih radikala, pomažući zauzvrat da spriječi degenerativne bolesti i rak ,
Kako konzumirati suncokretovo ulje i uživati u njegovim svojstvima?
Za razliku od onoga što se događa s maslinovim uljem (koje je vrlo uobičajeno za konzumiranje sirovog, osobito s kruhom, u salatama ili uz rajčice), vrlo je uobičajeno da se suncokretovo ulje koristi samo za kuhanje, osobito u prženju.
To je potpuna pogreška, jer je s prehrambenog stajališta još bolje pržiti hranu u maslinovom ulju nego u suncokretovom ulju.
Stoga je najpoželjnije konzumirati ga sirovo, budući da je to najbolja opcija u vrijeme očuvanja njenih prednosti i prehrambenih svojstava. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temeulje
