Stevija: prednosti i svojstva
Nema sumnje da je stevija kao prirodni zaslađivač Upravo je to izvrstan zaslađivač prirodnog podrijetla, posebno prikladan za osobe s dijabetesom, kao što smo već otkrili u našoj bilješci posvećenoj ovom problemu zdrava prirodna sladila.
Stevia (znanstveno poznato po imenu stevia rebaudiana) je biljka porijeklom iz Paragvaja, poznata po drevnim Indijancima s imenom "Ka'a he'e", što znači "slatka trava"; ime koje je usput samo primjer velike slatkoće.
Prednosti stevije ili stevije
Stevia To je biljka koja je posebno bogata steviozidprirodni spoj koji pridonosi većini njegovih zaslađivačkih vrlina. Uzmite jednostavan primjer: lišće je 30 puta slađe od šećera.
Sa stajališta prehrane, stevija je osobito bogata mineralima (željezo, mangan, cink, kalcij, kalij i kobalt) i vitamini (vitamin A i C), kao i proteini.
Jedna od njegovih najzanimljivijih prednosti je upravo vezana uz njezine vrline zaslađivanja (više od šećera), ali ipak djeluje hipoglikemično, izravno stimulirajući stanice gušterače da stvaraju više inzulina, ne utječući na razinu šećera u krvi.
Svojstva stevije, sažeti
Ona također pruža sljedeća svojstva:
Pretilost i pretilostpomaže smanjiti unos kalorija, jer je više sladila od šećera, ali sadrži manje kalorijske snage.
trbušni grčevi: njegova idealna potrošnja je prije svega u jesenskim i zimskim sezonama, zahvaljujući činjenici da pomaže u prevenciji prehlade i gripe. To je korisno zauzvrat kada je u pitanju olakšavanje upale grla.
diuretici: lagani diuretički učinak, pomaže u sprečavanju zadržavanja tekućine i uklanjanja toksina iz našeg tijela.
Osobito je bogat antioksidansima: koristi antioksidans, idealno za sprečavanje negativnih posljedica slobodnih radikala u našem tijelu.
Nutritivne vrijednosti stevije
kalorija | 5 kcal. | ||
protein | 5 g. | ||
ugljikohidrati | 0,5 g. | ||
masti | 0 g. | ||
vlakno | 0 g. |
Kontraindikacije stevije
- Preporučuje se oprez protiv primjene stevije u trudnica.
- Kod djece je najbolje konzultirati pedijatra, budući da bi korist od stevije od prekomjerne težine i dijabetesa mogla preporučiti stanje šećera ovim prirodnim zaslađivačem.
Nuspojave stevije
Nema ozbiljnih sekundarnih negativnih učinaka koji su do sada potvrđeni u vezi s normalnom potrošnjom. Zapravo, sama FDA (Agencija za hranu i prehranu Sjedinjenih Država) potvrdila je svoju netoksičnost.
U visokim dozama, kao i bilo koji zaslađivač, može izazvati želučane smetnje.
Gdje kupiti steviju?
Iako ju je prije nekoliko godina bilo teško pronaći, sada je moguće pronaći Stevija 100% prirodna u herbalistima, trgovinama herbodietikama, pa čak iu nekim supermarketima.
Prodaje se u vrećicama ili limenkama kako bi se olakšala njegova uporaba, i iako njegova cijena može biti malo veća od uobičajene šećera, moramo imati na umu da je njezino trajanje duže, jer zaslađivanje određene hrane ili pića zahtijeva samo štipanje od stevije.
Slika | hardworkinghippy Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
