Jednostavni ugljikohidrati

ugljikohidrati Smatraju se esencijalnim hranjivim tvarima koje ne treba propustiti u našoj svakodnevnoj prehrani, jer sudjeluju i interveniraju u velikoj raznolikosti temeljnih funkcija našeg organizma.

Na primjer, oni daju energiju, a sudjeluju u uštedi proteina, pa čak iu regulaciji metabolizma masti.

Međutim, kao što znamo, velika raznolikost opasnih dijeta s visokim sadržajem bjelančevina (također poznatih kao hiperproteinska dijeta) se trenutačno razmnožava, a temelji se isključivo na potrošnji proteina, a ništa - na malu količinu ugljikohidrata. ,

Za razliku od onoga što se može misliti, to podrazumijeva ugrožavanje našeg zdravlja i nutritivne ravnoteže. Zašto? Ne samo zato ugljikohidrati su neophodni za pravilno funkcioniranje našeg tijela i naše zdravlje, ali zato što jedenje samo proteina može uzrokovati stanje ketoze, uzrokujući gubitak apetita, mučninu, slabost, umor i ozbiljnije probleme bubrega i jetre.

Istina je da, bez obzira na slučaj, loša "slava" koja u određenim krugovima ima ugljikohidrati dolazi iz ruke tzv jednostavni ugljikohidrati.

Što su jednostavni ugljikohidrati?

Za razliku od složeni ugljikohidrati, jednostavni ugljikohidrati su monosaharidi, među kojima ističemo fruktoza i glukoza.

Na primjer, fruktoza je odgovorna za slatki okus mnogih plodova, dok glukoza daje atraktivan okus određenim prehrambenim proizvodima.

Zašto jednostavni ugljikohidrati možda nisu prikladni?

Mnogi nutricionisti preporučuju da budete oprezni s nasilnom upotrebom jednostavna hrana bogata ugljikohidratima, budući da je brzo upijajući ugljikohidrati, to znači da ih naše tijelo brzo apsorbira.

Ova brza apsorpcija potiče naše tijelo da izlučuje hormon inzulin, što pak potiče apetit stvarajući osjećaj gladi, potičući da se ti ugljikohidrati akumuliraju u obliku rezervne masti..

Dakle, nije preporučljivo jesti brzo upijajuće ugljikohidrate?

To moramo imati na umu otprilike 60% kalorija koje svakodnevno konzumiramo trebaju dolaziti iz ugljikohidrata (30% masti i 10% proteina).

To znači konzumiranje hrane bogate jednostavnim ugljikohidratima u umjerenim količinama i bez zlouporabe ne predstavlja opasnost za zdravlje ili dovodi do tova, Ne smijemo zaboraviti da su zdrava hrana poput meda ili voćnih sokova bogata ovom vrstom ugljikohidrata.

Međutim, Preporučljivo je smanjiti potrošnju hrane bogate jednostavnim ugljikohidratima i odlučiti se za njih namirnice bogate složenim ugljikohidratimabudući da su njihove prehrambene koristi jednostavno veće: ne uzrokuju iznenadnu neravnotežu u razinama glukoze u krvi, ne mogu se brzo apsorbirati u stanicama, izazivaju sitost, ne predisponiraju pojavu srodnih bolesti kao što su masne jetre i konzumiraju se bez pretjerivanja ne uzrokuju povećanje težine (to je više, pomažu da se smršava zahvaljujući tome što smanjuju apetit).

Hrana bogata jednostavnim ugljikohidratima

Iako smo se s ovom vrstom hrane već bavili u većem broju u prethodnom članku, u osnovi u nastavku ćemo sažeti glavna hrana najbogatija ugljikohidratima brze apsorpcije:

  • šećer
  • med
  • Voćni sokovi
  • Rafinirana brašna i derivati ​​(npr. Bijeli kruh ili slatke žitarice za doručak)
  • Određeni plodovi
  • Industrijska pekara, kolači i slastice
  • Brza hrana: kao čips ili industrijski burgeri.

Slika | Jilted Ballerina Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.

KETO/LCHF HLEB BEZ UGLJENIH HIDRATA I GLUTENA / CLOUD BREAD (Srpanj 2024)