Informacije o prehrani morskih pasa
Nedavno smo znali glavne koristi od morskog psa, doista zanimljiva riba u smislu nutricionističkog doprinosa, jer sadrži vrlo malo masti i kalorija, a također je izuzetno bogata proteinima visoke biološke vrijednosti (čime se osigurava većina esencijalnih aminokiselina), minerala i vitamina. ,
Istina je da je u našoj zemlji izvorno riba vrlo malo konzumirana, što se ne događa u drugim dijelovima svijeta gdje postoji velika kulinarska tradicija u tom pogledu. U Kini, na primjer, popularna juha od peraja ajkula je vrlo česta, što u našoj zemlji zapravo nalazimo u tipičnim restoranima kineske i japanske hrane.
Jedna od njegovih glavnih prednosti, osim prehrambenog bogatstva, jest i to da je praktično možemo naći tijekom cijele godine u ribarstvu i tržnicama, iako je loše što je nije uvijek lako pronaći.
Kao što je naznačeno na početku ove bilješke, a kako ćemo znati detaljnije u nastavku, morski pas se izdvaja prije svega zbog visokokvalitetnog sadržaja proteina. Doprinosi vrlo malo masti - i stoga je niskokalorična - i bogata je vitaminima (osobito vitaminima A i E) i mineralima (željezo, fosfor, kalij i magnezij).
Hranjivi sastav morskih pasa
Ovdje navodimo nutritivni sastav morskog psa na 100 grama jestivog dijela.
Kao što smo naveli, imamo ukusnu ribu, a pogotovo stvarno nisku količinu kalorija i masti:
kalorija | 130 kcal | ||
protein | 21 g | ||
ugljikohidrati | 0,1 g | ||
Ukupna masnoća | 4,5 g | ||
vitamini | minerali | ||
Vitamin A | 70 mcg | željezo | 0,84 mg |
Vitamin B2 | 0,62 mg | magnezij | 49 mg |
Vitamin B3 | 3 mg | fosfor | 210 mg |
Vitamin B12 | 1,3 mcg | kalij | 160 mg |
Vitamin E | 0,8 mg |
Slika | Ovaj članak objavljen je samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.