Susamovo mlijeko: prednosti i svojstva sezamovog povrća

biljno mlijeko postaju zdrava i adekvatna alternativa s prehrambene točke gledišta na kravlje mlijeko, koje, kao što zasigurno znate, spada među najbogatije laktozne napitke. Iako je istina da ih ne treba zvati "biljno mlijeko", njihovo je ime ispravnije piće povrća.

Netolerancija na laktozu je čest poremećaj (više nego što se zapravo misli), koji utječe na osobu koja ima deficit laktaze, a ne može pravilno apsorbirati laktozu u tankom crijevu, prolazeći brzo u debelo crijevo bez raspadanja, gdje počinje fermentirati.

Što je sezam?

Kao što smo već otkrili u prethodnoj bilješci u kojoj smo govorili o različitim prednosti sjemenki sezama, su neke sjemenke također poznate pod nazivom sezami karakterizira se kao biljka koja se uzgaja posebno za svoje sjeme.

Sjemenke sezama posebno su bogate mineralima, među kojima se ističu kalcij, željezo, cink, bakar, krom, fosfor i magnezij; Ona također osigurava nezasićene masti i proteine.

Među najzanimljivijim prehrambenim vrlinama, moramo istaknuti njegove vrline kada je u pitanju sprečavanje muške neplodnosti zbog sadržaja cinka, smanjuje razinu kolesterola i idealna je za trudnice koje su u menopauzi.

A susamovo mlijeko (ili sezamovo povrće)?

To je napitak biljnog podrijetla koji se proizvodi od tekućeg ili milkshakea sjemenke sezama sirovi ili pržen, nakon što su ostavljeni da se namakaju nekoliko sati kako bi se olakšalo njihovo naknadno ukapljivanje. Zatim, kao što ćemo vidjeti u odjeljku posvećenom tome, oni se moraju filtrirati ili smjestiti kako bi se uklonili ostaci sjemena koji mogu ostati u tekućini.

Ako ga namjeravate napraviti kod kuće, vjerojatno ćete biti iznenađeni njegovim izgledom, budući da ima boju i izgled vrlo sličan mlijeku životinjskog podrijetla, bez obzira radi li se o kravljem ili kozjem mlijeku.

Međutim, s obzirom na njegov okus, istina je da je to piće posebno naznačeno za one koji uživaju u znatiželjnom okusu sezamovog sjemena, iako je prilično blaga.

Koje nam prednosti nudi sezamovo mlijeko?

Kao što smo ukratko objasnili u prethodnim crtama, Susamovo mlijeko je napitak biljnog podrijetla koji se dobiva iz sezama ili susamai da postane izvrsna alternativa za one koji ne mogu piti mlijeko s laktozom.

Poput soje, sezamovo mlijeko je posebno bogato lecitinom, nezasićenim masnim kiselinama (osobito omega 6 i omega 9), vitaminima i mineralima (iznenađujuće visokim sadržajem kalcija).

Među prednosti susamskog mlijeka Još zanimljivije, ističemo sljedeće:

  • Pomaže smanjiti visoku razinu kolesterola u krvi.
  • Sprečava živčanu i cerebralnu iscrpljenost.
  • Izbjegavajte arteriosklerozu.
  • Korisno u nedostatku stanja: slabost kostiju, osteoporoza i gubitak kose.
  • Pogodan za liječenje živčanih problema, kao što su tjeskoba, stres, razdražljivost ili depresija.

Osim toga, to je vrlo zanimljivo piće povrća kada je uključeno u dijetu za mršavljenje, budući da ima vlakna koja pomažu poboljšati motilitet crijeva i regulira prolaz crijeva. I kao što smo naznačili, on također sadrži lecitin, koji je sposoban prirodno rastopiti masnoće.

Kako napraviti povrće piti od sezama?

Kao što ćete vidjeti u nastavku, priprema povrća od sezama je vrlo jednostavna. I to je izvrstan izbor ne samo ako želite zamijeniti kravlje mlijeko (ili bilo koje drugo mlijeko životinjskog podrijetla), već i ako volite okus koji ima sjeme sezama, budući da piće ostaje s vrlo sličnim okusom.

Za piće možete koristiti i zlatno i tamno sjeme sezama (tost). Konačni rezultat ovisit će o tome kako vam se najviše sviđa:

sastojci:

  • 1/4 šalice sjemenki sezama
  • Pola litre vode

priprema:

  1. Stavite sjeme sezama u mlinac.
  2. Dobro ih melje.
  3. Sad dodajte sjeme sezama u posudu miješalice.
  4. Dodajte vodu i dobro se okupajte.
  5. Zatim pustite da marinira u tavi za 4 sata.
  6. Nakon toga filtrirajte ili naprezajte piće.
  7. Kada je poslužite, možete je zasladiti na okus, bilo s panela, sa smeđim šećerom ili s medom.

A ako ga u ovom trenutku ne želite piti, možete ga držati u staklenoj bočici u hladnjaku. Savršeno će se čuvati 3 dana.

Također ga možete pripremiti slijedeći korake navedene u našoj bilješci posvećenoj susamovo mlijeko.

Kada nije prikladno konzumirati ga?

Istina je da susamsko mlijeko praktički nema kontraindikacija ili nuspojava. Osim ako, naravno, imate alergiju na sezam, sjeme ili žitarice. U tom slučaju, njegova se potrošnja ne preporučuje niti savjetuje kao mjera opreza.

S druge strane, to je biljni napitak koji se ne preporučuje osobama s proljevom i drugim gastrointestinalnim problemima.

Moguće je da ako nakon konzumiranja sezama otkrijete urtikariju, alergijski rinitis, dermatitis ili druge srodne probleme, preporučljivo je konzultirati liječnika jer je moguće da imate alergija na sezam.

Ako želite saznati više o drugim biljnim mlijecima, savjetujemo vam da pročitate sljedeće napomene:

  • Sojino mlijeko
  • Riževo mlijeko
  • Suncokretovo mlijeko
  • Kanarsko mlijeko

Slike | Istockphoto SAVJETOVANI LEKOVITI REFERENCE

  • Alergija na hranu s sezamom. Ilan Dalal, Michael Goldberg, Yitzhak Katz.Trenutni izvještaji o alergiji i astmi(2012., svezak 12). Dostupno na: //link.springer.com/article/10.1007%2Fs11882-012-0267-2
Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temePiće povrća

Sana Oil Extractor EUJ-702 (seed and nut attachment) (Veljača 2024)