Sardine: otkrijte hranjiva svojstva ovog velikog malog blaga

Malo veliko blago, možda se pitate što se srdele kriju. Sardine su dio skupine riba pod nazivom "plava" i jedan su od najboljih izvora Omega 3.

Najbolja sezona ili sezona srdele je u ljetnim mjesecima, od svibnja do listopada, iako je relativno često vidljiva na tržištu, čak i sada kada smo zimi, pa ih trebamo poticati da ga uključe u našu prehranu i konzumiraju ih pažljivije ako je da to obično ne činimo

Sardine ljeti su kad su u najboljem izdanju i možda se pitate zašto, au to doba godine meso sadrži više masti, jer se temperatura vode povećava s količinom planktona Također se povećava. Kao što sigurno znate, plankton je dio hrane srdela, pa se masnoća mesa povećava i dobiva na okusu.

Sardine zimi, koje su hladnije vode, plankton je manje obilan i manje jede plankton, meso sadrži manje masti, ali su jednako korisne.

Prehrambene prednosti srdele

Ova mala riba skriva u svom interijeru mnoga korisna svojstva našeg organizma, bogata sljedećim mineralima:

Fosfor: ovaj mineral je neophodan za pravilno funkcioniranje živčanog sustava, kao i za dobru pokretljivost mišića.
Željezo: esencijalni je mineral za stvaranje hemoglobina, koji nas sprječava da patimo od nedostatka željeza ili anemije zbog nedostatka željeza.
Jod: je mineral koji intervenira u funkcioniranju štitnjače, tako da ovaj mineral ne smije nedostajati.
Kalcij: neophodan je za kosti u dobrom stanju, zdrave kosti i zube, kao i dobar izvor predviđanja protiv bolesti poput osteoporoze.
Magnezij: je mineral koji nam pomaže stvoriti više obrane u našem tijelu, uz osiguravanje pravilnog funkcioniranja crijeva, mišića i živaca.

Osim doprinosa ovih minerala, srdele sadrže sljedeće vitamine:

Vitamin A: neophodno za rast kostiju, za proizvodnju enzima u jetri, za brigu o zdravlju oka, pomaže rast i popravak tkiva, kože i sluznice.
Vitamin B1y B2: doprinosi dobrom funkcioniranju živčanog sustava, nedostatak vitamina grupe B nas predisponira da patimo od stanja apatije, tjeskobe, čak i depresije, te su ti vitamini dobri i za dobru mentalnu aktivnost.
Vitamin D: neophodno je dobro nam pomoći da apsorbiramo kalcij i popravimo ga u kostima, koji će imati zdrave i jake kosti, također će pomoći u reguliranju razine kalcija u krvi.
Vitamin E: ovaj vitamin pogoduje dobroj cirkulaciji, također je vitamin s antioksidativnim svojstvima, pomaže u zaštiti kardiovaskularnog zdravlja.

Kao što smo već rekli, jedna od najvažnijih prednosti srdele je njezino bogatstvo esencijalnim masnim kiselinama kao što je Omega 3, koje pomažu u smanjenju razine kolesterola i triglicerida, čime pomažu u zaštiti našeg kardiovaskularnog zdravlja smanjujući rizik od obolijevanja od ovo stanje

Još jedna prednost koju treba istaknuti jest da konzumacija srdele pogoduje cirkulaciji krvi kroz naše tijelo više tekućine, što također smanjuje rizik od oboljenja od ateroskleroze kao i tromboze.

Znajte što nam daje samo 100 grama ove nevjerojatne ribe:

Da bismo konzumirali samo 100 grama srdele doprinosimo našem organizmu, 17 grama proteina, 2 grama vitamina, minerala, vode između 50 i 70 grama i količine masnoća dobrih 9,5 grama, osim što su dobar izvor proteina ,

Nakon što ste znali sve ove prednosti, usuđujete li se jesti sardine?

S njima možemo pripremiti mnogo recepata, uz pripremu na razne načine, pečenu, pečenu, prženu, kiselu, u rajčici, s maslinovim uljem.

Sardine su bolje jesti svježe, to je ekonomična riba i kao što smo rekli prije nego što ih možemo naći gotovo tijekom cijele godine, konzervirane srdele također pružaju pogodnosti, one su hranjive, možemo ih uključiti u salate ili ih pojesti s kruhom.

Vrlo su zdravi za svakoga, čak i za djecu, iako u slučaju male djece morate ukloniti trnje i djeci ponuditi čiste bodlje.

Sardine su kontraindicirane za osobe koje pate od gihta jer purini koji sadrže srdele dodatno povećavaju količinu mokraćne kiseline kod ljudi koji pate od ove patologije. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temeHrana za ribe