Sigurnost aspartama kao sladila
Prije nekog vremena EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) zatražila je od Vijeća za aditive u hrani i izvorima hranjivih tvari da provede projekt znanstvenog mišljenja koji će analizirati sigurnost u potrošnji aspartama.
Kao što sigurno znate aspartam To je zaslađivač koji se dodaje u napitke ili hranu kako bi i dalje pridonio slatkastom okusu, ali bez različitih energetskih i metaboličkih učinaka uzrokovanih konzumacijom šećera (koji smo, kao što smo već naveli u mnogim trenucima, konzumirali pretjerano. biti vrlo štetni po zdravlje).
Zapravo, svaki gram aspartama osigurava samo 4 kilokalorije, a samo je vrlo mala količina potrebna za zaslađivanje hrane.
Što je aspartam?
Aspartam je sladilo koje je otkriveno 1965. godine. Sastoji se od 2 aminokiseline (L-aspartična i L-fenilalanina) koje ga čine tvari 200 puta slađom od šećera.
Međutim, posljednjih godina on dovodi u pitanje mogućnost da aspartam može biti opasan za zdravlje zbog mogućih rizika od raka.
Je li aspartam sigurno sladilo?
Kao što je zaključeno u Znanstvenom mišljenju koje je proveo ANS, potvrđeno je da je potrošnja aspartama potpuno sigurna.
Kako bi došli do tog zaključka, znanstveni stručnjaci EFSA-e obratili su se svim dosadašnjim znanstvenim informacijama o aspartamu i njegovim različitim komponentama, a nakon metodičke i detaljne analize zaključili su da nema nikakvu toksičnost Ukratko, to bi moglo navesti potrošače na zabrinutost zbog trenutačnih razina izloženosti.
Stoga se suočavamo s potpuno sigurnim zaslađivačem, čija se potrošnja smatra definitivno sigurnom za opću populaciju.
Slika | Steve Snodgrass Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
