Raž: jedinstvena svojstva i prednosti cjelovitih žitarica
Ne moramo vam reći da je raž To je jedna od najčešće konzumiranih namirnica u svijetu. Vrlo je jednostavan za pripremu, a trošak proizvodnje je vrlo nizak, što ga čini jednim od "pristupačnijih" dostupnih namirnica.
U stvari, ona također postaje bitan sastojak popularnog raženi kruh, U tom smislu, procjenjuje se da kruh je dio ljudske prehrane više od 12.000 godina, U to vrijeme korištena je jednostavna mješavina vodenog brašna, koje je ostavljeno peći na suncu nekoliko sati, što je kasnije izazvalo komadić kruha.
Međutim, uspon industrijske pekarnice za nekoliko desetljeća, napravio je kruh postao nezdrava hrana, pogotovo ako se uzima u velikim količinama. To je zbog toga što se obično priprema s nizom rafiniranih brašna u koje se dodaju konzervansi, aditivi, sol, pa čak i šećer, koji će samo povećati naš kolesterol i stoga zanemariti našu liniju.
Glavna svojstva raži
U tom smislu, ono što je poznato kao raž, prekrasna žitarica koja sadrži mnoštvo zdravstvenih koristi i proći ćemo kroz sljedeći članak.
Visok sadržaj vlakana
Može se reći da je vlakno jedno od glavni elementi raži, Zapravo, zaključeno je da nam ova vrsta hrane može pružiti a 30% preporučene količine vlakana da bismo trebali uzeti dan.
Sve to bez spomena da će nam vlakna omogućiti da uživamo bolje crijevna flora koja će spriječiti neke uvjete poput proljeva i konstipacije. Zbog toga se preporuča uzeti jutarnji komad tog kruha zajedno s dobrim komadom voća kako biste uzeli potrebnu količinu vlakana.
Izvor vitamina i minerala
Raž je također neiscrpan izvor vitamina tipa B1, Spoj koji je također poznat kao "tiamin" pomaže stanicama da bolje metaboliziraju ugljikohidrate, a zatim ih pretvaraju u energiju. Stoga je vrlo preporučljiva hrana za sportaše.
Isto tako, raž je također vrlo bogata mnoštvom minerala kao što je kalij, kalcij, fosfor, magnezij i kalij koji će pomoći ojačati sve naše kosti i ojačati naš živčani sustav. Konačno, također Ima antioksidanse koji pomažu u sprečavanju nekih kardiovaskularnih bolesti.
Vrlo bogata linolenskom kiselinom
Također treba napomenuti da je raž vrlo bogata takozvanim linoleinska kiselina, još jedan prirodni spoj koji je vrlo koristan za sve vene i arterije otkad ih očistite od tih toksina koliko je pohranjenih duž svih zidova. To ga čini vrlo korisnom hranom za one teške pušače koji trebaju proširiti i očistiti sve svoje krvne žile.
Također, ovo Linoleinska kiselina također regulira razinu glukoze u krvi zbog visokog sadržaja triglicerida. Zahvaljujući tome, ona postaje hrana za koju se treba uzeti u obzir dijabetes ili onima od kojih pate visoki kolesterol.
Koje druge koristi ima raž?
Sigurno nakon što ste pročitali sve ove linije, bili ste mnogo jasniji u svim svojstvima raži. Međutim, stvar se ovdje ne završava. Ova hrana također sadrži i druge prednosti koje ćemo sažeti na ovoj posljednjoj točki .
- Ima svojstva zasićenja. Budući da se radi o kruhu s visokom koncentracijom vlakana, raž sadrži visok učinak zasićenja ako se uzima tijekom bilo kojeg obroka. Na taj se način preporučuje njegova potrošnja za one koji imaju mnogo.
- Izbjegavajte bolesti srca Magnezij je još jedan element koji se nalazi u velikim količinama u raženom kruhu. Zahvaljujući tome, manje ćemo biti izloženi kardiovaskularnim bolestima kao što su srčani udar i čak hipertenzija.
- To je hipokalorična hrana. Usluga raži sadrži samo 73 kalorije, a jedna od pšeničnog brašna može preći 250. U tom smislu, ova hrana je savršen saveznik za sve one koji žele voditi brigu o svojoj liniji ili ne uzeti nekoliko kilograma više.
