Riža na mjestu: kako je dobiti prema vrsti riže
riža tijekom tisućljeća postao je jedan od temeljnih stupova bilo koje gastronomije na pet kontinenata planeta. Zapravo, to je druga žitarica koja se najviše konzumira i koja je nadmašena samo kukuruzom.
To je zbog toga to je hrana sa značajnim kalorijskim doprinosom dok je u isto vrijeme njegova obrada, prerada i priprema teško provesti. Japan je nesumnjivo mjesto na kojem se najviše konzumira riža, a to pokazuje više od 90 milijuna tona proizvedenih u samo jednoj godini.
Ali koje su stvarne prednosti riže? Sigurno će mnogi pitati. Pa, idemo dijelom. Prvo, to je žitarica koja je bez lošeg kolesterola jer nema nezasićenih masti i stoga je najkorisnija za sve one koji imaju visok kolesterol ili pate od hipertenzije.
Sa svoje strane, riža je također vrlo bogata vitaminom C zajedno s drugim mineralima kao što su željezo, tiamin ili riboflavin koji zajedno jačaju naš cijeli imunološki sustav i promiču ispravan metabolizam svih hranjivih tvari koje jedemo. Konačno, također treba napomenuti da riža blagotvorno djeluje na našu kožu zbog fenolnih spojeva i čak sprječava druge bolesti poput Alzheimerove bolesti.
Riža bi trebala biti dio zdrave i uravnotežene prehrane
Sigurno nakon što ste ovo pročitali, shvatili ste važnost konzumiraju rižu kako bi postigli zdraviju i uravnoteženiju prehranu, Zapravo, tijekom godina ona je također postala jedna od temeljni stupovi mediteranske prehrane, pogotovo ako uzmete potpuno kuhano i bez umaka.
Sve bez izgovora da ova žitarica također može postati snažan saveznik da se brine o našoj liniji i da se oprosti od tih dodatnih kilograma. Pogotovo ako ga uzimamo holistički, gdje će nam visoki sadržaj vlakana također pomoći da smanjimo razinu kolesterola i one dosadne crijevne izračune u obliku proljeva ili zatvora.
Ako je sve to popraćeno velikom količinom povrća, umjerenom konzumacijom mesa i ribe uz malo dnevne vježbe i konstantne, možete biti sigurni da će vaše zdravlje biti vječno zahvalno.
Kako možemo nabaviti rižu? Prema vrsti riže
Međutim, postoji mnogo ljudi koji su prilično izgubljeni prilikom kuhanja riže. U više navrata prolazena taj način izopačuju njegov okus i dio njegovih najvažnijih svojstava. Je li ovo vaš slučaj?
Ne brinite jer ćemo vam kroz sljedeće retke dati niz savjeta koji će biti vrlo korisni i koji će biti podijeljeni prema vrsti riže koju ćete konzumirati:
- Duga riža Bez sumnje je jedan od najrasprostranjenijih. Preporuča se kuhati s dvostrukom količinom vode. Dakle, ako ćemo kuhati šalicu riže, morat ćemo dodati dvije vode. Vrijeme kuhanja ne smije prijeći 12 minuta.
- Okrugla riža Preporučuje se da prije kuhanja rižu malo prije pirjača. Kada se to učini, za svaku rižu treba dodati dvije i pol šalice vode. Vrijeme kuhanja treba biti 15 minuta.
- Cijela riža Kao što smo već spomenuli u prethodnom članku, ova vrsta riže jedna je od najzdravijih opcija. Iako je nešto složenije za pripremu. Trebat će vam četiri šalice vode za jednu rižu, a zatim sve kuhati oko 40 minuta.
- Basmati riža. Još jedan od temeljnih stupova azijske kuhinje. Njegova priprema bit će ista kao i duga riža i stoga će vam trebati dvije šalice vode za svaku rižu. A vaš proces kuhanja ne smije prelaziti 12 minuta.
