Retinol: funkcije, nedostatak, preporučene količine i bogata hrana
S imenom retinol također je poznato vitamin A, Zapravo, iako je to ne tako popularna denominacija, istina je da ona može biti dobar pokazatelj njezine korisne aktivnosti na mrežnici oka.
Retinol je vitamin topljiv u mastima, što znači da je vitamin koji treba rastopiti mast. U nekim biljnim namirnicama (posebno žutom i narančastom povrću) možemo pronaći takozvani provitamin A, također poznat kao karoten, koji se u ljudskom tijelu pretvara u retinol, a koji osigurava važno antioksidativno, antikancerogeno i antikancerogeno djelovanje. prevenciju srčanih tegoba.
Retinol se pohranjuje iu jetri (u velikim količinama) iu masnom tkivu kože. Kada je riječ o sprečavanju gubitka hrane od ovog važnog esencijalnog hranjiva, potrebno je uzeti u obzir da ga mogu uništiti željezni ili bakreni pribor za kuhanje, kao i svjetlo i kuhanje na visokim temperaturama.
Funkcije retinola
- Bitan je za slabovidni vid, koji je sastavni dio vizualnih pigmenata.
- Sudjeluje u pripremi jetrenih enzima.
- Temeljna u razvoju kostura i tkiva, budući da sudjeluje u sintezi proteina.
- Pomaže u stvaranju zubne cakline.
- Sudjeluje u razvoju nadbubrežnih i spolnih hormona.
- Potrebno je održavati površinska tkiva i kožu zdravom.
Stoga retinol pozitivno utječe na reproduktivne poremećaje, osjetljivost na svjetlo (fotofobija), noćno sljepilo, probleme u rastu, kosti i zube, promjene u obrani, suhu i grubu kožu, lomljive nokte i pad kože. kosa.
Simptomi nedostatka retinola
Nedostatak ili nedostatak retinola može uzrokovati:
- Noćno sljepilo (kada postoji duga odsutnost od najmanje jedne ili dvije godine).
- Promjene na koži.
- Čirevi u rožnici.
- Gubitak apetita i osjećaj okusa.
- Gubitak kose
- Keratinizacija sluznice koja povezuje probavne, respiratorne, urinarne i kožne puteve.
Preporučena dnevna količina retinola
godine | ljudi | žene | |
| 1-3 godine | 400 mcg | 400 mcg | |
| 4-6 godina | 500 mcg | 500 mcg | |
| 7-10 godina | 700 mcg | 700 mcg | |
| Od 11 godina | 1000 mcg | 800 mcg | |
| laktacija | 6 mjeseci | 1200 mcg | |
| Trudnoća i dojenje | Nakon 6 mjeseci | 1300 mcg |
Hrana bogatija retinolom
Ovdje su glavni izvori hrane retinola na 100 grama hrane:
hrana | Sadržaj kalcija |
jetra | 20,000 mcg |
Foies i paštete | 8.300 mcg |
Ulje jetre bakalara | 1.800 mcg |
mrkva | 1.346 mcg |
Grelos i nabizas | 1.000 mcg |
Jegulje i jegulje | 1.000 mcg |
špinat | 942 mcg |
margarin | 900 mcg |
maslac | 828 mcg |
Masni sirevi | 800 mcg |
Jaja (piletina) | 740 mcg |
Slatki krumpir i slatki krumpir | 667 mcg |
kavijar | 560 mcg |
špinat | 542 mcg |
potočarka | 500 mcg |
Slika | AlyssssylA Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
