Crvene ili ružičaste kozice: prednosti i svojstva
Oni su privlačni u bilo koje doba godine. Zapravo, mogu biti idealni kako u ljetnom baru na plaži, uz malo soli i limuna, tako i na Božić (gdje se njihova potrošnja značajno povećava za ove popularne i tradicionalne praznike).
To je zapravo jedna od najčešće konzumiranih morskih plodova, i iako postoje različite vrste, najpoznatija je ona koja se zove crvena kozica ili roze (koji prima znanstveno ime Aristeus antennatus), iako je uobičajena bijela kozica (ili zajednička).
Zapravo, gotovo možemo reći da je crveni škampi jedan od najpopularnijih i najčešće konzumiranih tijekom božićnih blagdana, dok je ostatak godine uobičajeno jesti bijele škampe. Iako ga možemo naći tijekom cijele godine na ribarnici, uobičajeno je da se njegova potrošnja povećava od listopada do prosinca.
Sastoji se od desetokrakih rakova koji pripadaju obitelji Penaeidae, Ima karakterističan izgled crvenkasto-ružičaste boje, a meso mu je glatka, meka, bijele i ružičaste pruge.
Prednosti crvenih kozica
Visok sadržaj joda
Crveni škampi karakteriziraju kao morski plodovi koji se ističu - i iznenađenja - zbog visokog sadržaja joda, minerala korisnog za pravilno funkcioniranje našeg metabolizma.
Regulira razinu energije, regulirajući ispravno funkcioniranje stanica. Osim toga, pomaže u reguliranju kolesterola (međutim, moramo uzeti u obzir njegov visoki sadržaj kolesterola, pa se njegova potrošnja ne preporučuje osobama s visokim kolesterolom).
S niskim udjelom masti, ali s visokim kolesterolom
100 grama kozica osigurava samo 1,40 grama masti. Međutim, to je morski plod koji ima visok sadržaj kolesterola, osiguravajući 150 mg. kolesterola.
Iz tog razloga, to je morska hrana koja se može konzumirati uz umjereno kontroliranje dijete i gubitak težine, ali se ne preporučuje osobama s visokom razinom masnoća u krvi (i kolesterol i trigliceridi).
Idealan za prirodne ljepote
Zahvaljujući visokom sadržaju joda i drugih minerala, posebno je pogodna morska hrana za uživanje u najprirodnijim ljepotama, zahvaljujući činjenici da pomaže jačanju kože, noktiju i kose.
Podaci o hranjivoj vrijednosti za crvenu kozicu
kalorija | 94,20 kcal. | ||
protein | 19 g | ||
ugljikohidrati | 1,50 g | ||
Ukupna masnoća | 1.40 g | ||
holesterol | 150 mg | ||
vitamini | minerali | ||
Vitamin B12 | 1,90 ug | fosfor | 215 mg |
jod | 90 mg | ||
kalcijum | 115 mg | ||
magnezij | 69 mg | ||
