Crveni kupus: svojstva i pogodnosti

Lombarđanin je vrsta kupusa koja, u određenom smislu, ima sve karakteristike od kupusa, ali koje, pak, možemo naći iu zima.

Može se jesti i sirovo i kuhano, ili čak u obliku ukrasa, iako da bi se dobila sva njegova prednosti i svojstva, mnogo je poželjnije prvo prokuhati oko pet minuta u slanoj vodi s kapljicom limuna (što se naziva "izbjeljivanje").

Tako da crveni kupus ne gubi svoje vitamine i hranjive tvari, posao je kuhati ga do točke (oko 40 minuta na niskoj temperaturi).

Prednosti crvenog kupusa

Ima a antirust Vrlo dobro za oči imunološki sustav i srce, zvano antocijanin, koji je upravo pigment koji mu daje tu ljubičastu, gotovo ljubičastu boju koja je tako karakteristična za Lombarđanin.

Upravo zahvaljujući antioksidativnom djelovanju antikancerogeni, te se ističe svojim velikim doprinosom u selenu, koji pomaže zaštitite naše srce, spriječiti i boriti se protiv različitih vrsta raka, smanjiti stres, pa čak i spriječiti mušku sterilnost.

Osim toga, u svom sastavu nalazimo i folnu kiselinu, vitamina C, vitamina B3 i cinka.

Nutritivne vrijednosti crvenog kupusa

  • Kalorije: 25 kalorija na 100 grama proizvoda.
  • Vitamini: vitamin C, beta-karoteni i provitamin A.
  • Bogato vlaknima.
  • Minerali: sumpor.

Više informacija | Consumer Eroski Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.

Tajna crnog luka (Kolovoz 2021)