Recepti s tempehom

Hoćete li slijediti vegetarijansku ili vegansku prehranu, kao da jednostavno volite zdravu hranu i slijedite zdravu i prirodnu prehranu (a ako ne, savjetujem vam da je uzmete kao svoje zdravlje i vaše tijelo će vam se zahvaliti) Nema sumnje u važnost odabira namirnica bogatih aminokiselinama, vitaminima, mineralima i drugim esencijalnim hranjivim tvarima.

Primjer je tempeh, ukusna hrana koja je rezultat kontrolirane fermentacije kuhanjem zrna soje s gljivicom Rhizopus. Podrijetlom je iz Indonezije, gdje se obično konzumira stoljećima.

Istina je da je to hrana koja je osim što je svestrana u kuhinji iznimno korisna s prehrambene točke gledišta. Na primjer, vrlo je bogata proteinima i također pruža sve esencijalne aminokiseline, što ga čini idealnom alternativom hrani životinjskog podrijetla. Zapravo, 100 grama tempeha doprinosi oko 40% proteina koji su nam potrebni svaki dan.

Ako ste već probali tempeh i volite ga, ili ako ga želite ohrabriti da ga okusi i napravi kod kuće, evo nekoliko prijedloga ukusni recepti s tempehom.

Tempeh Tempura

Što vam treba?

  • 1 paket tempeh (dimljeni)
  • Maslinovo ulje
  • 1 šalicu bijelog brašna
  • Voda s plinom (hladna)
  • Svježe aromatično bilje
  • 1 prstohvat soli

Priprema tempeh tempure

  1. U posudi pomiješajte brašno, svježe aromatično bilje koje volite i sol.
  2. Dodajte hladnu vodu s plinom malo po malo, miješajući dok smjesa ne postane gusta ali tekuća.
  3. Rezervirajte u hladnjaku 45 minuta.
  4. Zatim dimljeni tempeh odrežite na trake.
  5. U posudu stavite maslinovo ulje.
  6. Provedite tempeh za tjesteninu koju smo prije napravili i smeđe u tavi na obje strane.

Gulaš od tempeha

Što vam treba?

  • 250 gr. od tempeh (jedan blok)
  • 450 gr. gljiva
  • 4 mrkve
  • 8 listova salate
  • Modena krema od balzamičnog octa
  • Soja umak
  • Svježe aromatično bilje

Priprema tempeh variva

  1. U posudu stavite malo maslinovog ulja na vatru.
  2. Dok perete gljive, izrežite ih na kriške.
  3. Kada je ulje vruće dodajte gljive i stavite na srednje vrućinu, sve do zlatno smeđe.
  4. Dok gljive režu tempeh na kriške.
  5. U drugoj tavi tempeh odlazi na rešetku. Dodajte malo soja umaka i pustite da ga aromatizira.
  6. Operite salate, isušite ih. Isto učinite s mrkvom, a zatim ih ogulite i izrežite.
  7. Stavite salatu na tanjur, dodajte gljive, tempeh i mrkvu.
  8. Konačno začinite malo modene kreme od balzamičnog octa.

Tempeh je na žaru s povrćem

Što vam treba?

  • 250 gr. od tempeh (jedan blok)
  • Zelene šparoge
  • brokula
  • mrkve
  • Soja umak
  • Maslinovo ulje

Priprema zapečene tempeh s povrćem

  1. Operite zelene šparoge i izrežite ih.
  2. U posudu dodajte malo ulja i pirjajte tempeh na komade.
  3. Kada je tempeh zlatna, dodajte šparoge i brokulu.
  4. U međuvremenu operite mrkvu i ogulite ih.
  5. Kada su šparoge i brokula gotovi, stavite mrkvu i dodajte kapljice sojinog umaka.

Slike | SaraJane / Laurel F TemeVeganski veganski recepti

MamaVeganka: Veganske sarme (gluten-free) (Ožujak 2024)