Recept za pastrvu od slatkog krumpira

Vrlo je malo ostalo za Božić, a pogotovo kako bi jedan od najtraženijih dana stigao na ove stranke: očekivani Božićna večera. Recepti, obroci, jelovnici... sve ima svoje mjesto unutar tipičnog Božićna jela, a među njima se ističu, primjerice, tipični božićni slastici i ukusni deserti.

Ovaj put ćemo se pobrinuti za vrlo popularan recept na Kanarskim otocimakoja spaja pripremu tipičnog deserta sa zdravom i zdravom kuhinjom.

Radi se o predivnom - i vrlo dobro poznatom - pastrva od slatkog krumpira, vrlo popularna tipična poslastica, iako su idealni za vrijeme božićnih blagdana, sigurno je da ih je zajedničko razraditi i uživati u njima tijekom cijele godine.

Kako napraviti ukusnu pastrvu od slatkog krumpira

Priprema: 5 minuta | Kuhanje: 30 min | Ukupno: 5 min | Broj serviranja: 6 | Kalorije: 258

Kako napraviti slatki krumpir pastrve

1 pakiranje vafla ili 1/2 kg. bijelog brašna.
25 g. šećera.
1 kg. slatkog krumpira.
125 gr. od oguljenih i mljevenih badema.
1/4 kg. masti.
1 žličica mljevenog cimeta.
200 g. šećera.
Ribani limun
50 gr. korintskih grožđica.
1/2 litre maslinovog ulja.
1/2 omotnice matalaúva.
Mekano maslinovo ulje
Šećer glas.

Koraci koje valja slijediti za izradu slatkih krumpira:

Ako želite pripremiti tijesto od pastrve, morate napraviti tijesto od vafla, koje će se onda koristiti za zamatanje pastrve. Inače, i već imate paket vafla u rukama, možete preskočiti ovaj korak.

U dovoljno spremnom i velikom spremniku, sipajte bijelo brašno, šećer, mast, vodu i malo soli. Kao što možete zamisliti, s ovim glavnim sastojcima napravit ćemo tijesto koje će se kasnije rastegnuti kako bi ga podijelili u dovoljno prostora za umatanje punjenja.

U kotlu stavljamo slatki krumpir i ljuštimo ga i izrežemo na kvadrate prekrivene vodom.

Kada je još napola tvrd, dodajte šećer, mljeveni cimet, mljevene bademe, korintske grožđice, matalauvu i na kraju ribani limun.

Trebali bismo ga ostaviti kuhati i pokriti. Naravno, kad se kuhaju, moramo sve uništiti da bi okus i tekstura konačno bili poželjni.

Sada ćemo nastaviti razraditi pravu pastrvu. Pažljivo otvorite vafle, nanesite malo vode u središte uz pomoć kažiprsta i napunite pastrvu (nemojte ih dobro zatvoriti).

Pažljivo zatvorite svaku pastrvu uz pomoć vilica, primjenjujući malo pritiska na rubove kako bi ih dobro zatvorili. Isto učinite sa svakom pastrvom.

U posudu stavite mnogo ulja i kad je vruće, pržite pastrve s obje strane. Ulje dobro isušite pomoću upijajućeg papira.

Da biste završili, posipajte šećerom u prahu.

Neke prednosti i svojstva slatkog krumpira

Oni su slični krumpiru, ali nešto hranjiviji i slatki. S prehrambene točke gledišta, oni su bogatiji vitamini A, E, C i folna kiselina i, osim toga, mnogo su lakše probavljive, jer sadrže hemicelulozu, što ih čini manje iritirajućim za crijeva.

Zapravo, oni imaju zanimljivu količinu složenih ugljikohidrata. Osim toga, bogati su škrobom, kalijem i natrijem. temeBožićni kanarski recepti Božićni recepti