Recept kestena u sirupu: kako se pravi kesten
Ako smo vas pitali o hrani koja je vrlo karakteristična jesen, i da možemo uživati samo ovih dana, možda i kesten biti jedan od prvih koji mi pada na pamet. I doista, Kesten se ističe kao sezonska hrana, koja se može naći samo u jesenskim mjesecima.
Uostalom, istina je da se kesten ističe kao vrlo svestrana hrana, ne samo u kuhinji, tako da ih možemo konzumirati cijelu kada su zreli (nakon što su uklonili svoj tvrdi dio i vanjsku baršunastu kožu), rizik da mogu biti neprobavljivi ako ih premašimo ili ih pečemo i uživamo u njima.
Zapravo, pečeni kesteni oni postaju prekrasna opcija za konzumaciju kada prošetamo ulicom, nađemo štand koji ih priprema, a onda ih jedemo hodajući hladnim ulicama tijekom jeseni. Ne znam, to je prekrasna prilika, gotovo čarobna, koju se sjećam kad sam bila mala. Kao što se sjećam da sam išao na selo da ih uhvatim, kada je pao tanak sloj kiše i pokisao se ...
Kesteni su također vrlo raznovrsni u kuhinji, tako da ih možemo koristiti u raznim receptima, slatkim ili slanim. Na primjer, s njima možemo pripremiti neku izvrsnu pastrva od kestenaili ih koristiti za pripremu kolača ili kolača od spužve.
Ali ako postoji tradicionalna opcija - i ukusna - kada je u pitanju uživanje u svim okusima ovih divnih plodova, razrađuje se konzervirane kestenove, S tim u vezi, ovom prilikom objašnjavamo kako napraviti veličanstvenu kestena u sirupu, s ukusnim okusom vanilije. Razvedri se?
Da, ne smijemo brkati kestene u sirupu s smeđim glaciemkoji se u osnovi sastoje od ostakljenih kestena, a čiji je proizvodni proces vrlo različit.
Kako napraviti kestenje u sirupu
Kao što ćete vjerojatno sami otkriti, pogotovo ako se usudite razraditi ih kod kuće recept kestena u sirupu To je vrlo lako slijediti, a oni su - zapravo - vrlo jednostavni. U stvari, trebate samo 3 sastojka i slijedite nekoliko koraka kako biste ih pripremili. Uzmite u obzir
sastojci:
- 2 kg kestena
- 500 grama šećera
- 1 mahuna vanilije
- voda
Priprema kestena u sirupu:
- Prije svega dobro ćemo prati kestene kako bismo uklonili nečistoću (prljavštinu ili prašinu) koja može biti izvana. Zatim, jednom opran, napravite rez u njegovom glatkom dijelu. Stavite ih u idealnu posudu za kuhanje džemova, pokrijte ih obilnom vodom i dobro ih kuhajte 25 do 30 minuta.
- Nakon tog vremena ugasite vatru, pustite da se ohlade i pazite da ih ne slomite, ogulite kestene. Rezervirajte ih. Zatim filtrirajte tekućinu u kojoj ste kuhali kestene, pohranite ih u lonac, a u drugom loncu ili velikoj tavi dodajte šećer, izrežite čahuru vanilije na pola po dužini i dodajte je u posudu.
- Zagrijte lonac na laganoj vatri, stalno miješajući dok ne primijetite da se šećer potpuno otopio. Zatim donijeti do čir, i samo u ovom trenutku pažljivo dodati kestena. Kuhajte 10 minuta.
- Da biste završili, pažljivo stavite kestene u staklene posude, pokrijte ih sirupom (ostavite malo udaljenosti s rubom), dobro ih zatvorite i sterilizirajte 30 minuta. Zatim izvadite staklenke i pustite ih da se ohlade.
- Gotovo. Pripremljeni su Vaši konzervirani kesteni (ili kesteni u sirupu).
Kako sačuvati kestenje u sirupu (ili sačuvati kestene):
Kesteni u sirupu mogu se savršeno očuvati između 3 i 8 mjeseci, tako da ih možete konzumirati 8 mjeseci sigurno nakon obrade. Da biste saznali točan datum pripreme, preporučamo da u staklenke stavite naljepnicu s datumom proizvodnje.
Zatim, posude je potrebno držati na hladnom i suhom mjestu, zaštićenom od sunčevog svjetla.
Kako jesti kestenje u sirupu:
Ima onih koji sami uživaju u sirupu kestena, prate ih uz šalicu kave ili čaja, a oni koji vole dodati neki drugi sastojak. U tom smislu, primjerice, sladoled od vanilije je gotovo savršen ili na vrh dodajte malo vruće čokolade. temeSuho voće
