Mlijeko od bundeve: pogodnosti i ukusni recepti
Svake godine se dijagnosticira tisuće ljudi u našoj zemlji netolerancija na laktozu, Ovi ljudi imaju manjak laktaze, tako da njihovo tijelo ne može pravilno apsorbirati laktozu u tankom crijevu, brzo se prebacuje u debelo crijevo bez da se prvo razgradi, počevši da fermentira.
Čak je i uobičajeno da mnogi ljudi to ne znaju. U tom smislu, mnogi nutricionisti savjetuju da se obratite pozornost na simptome ili nelagodu koja se može pojaviti kada popijemo čašu životinjskog mlijeka (na primjer kravlje mlijeko). Ako osjetite lošu probavu, bol u trbuhu, nadutost, proljev, probleme s kožom ... možete patiti od nepodnošenja laktoze.
Rješenje je očito da se izbjegne konzumiranje mlijeka bogatog laktozom (kao što je ono životinjskog podrijetla) i da se odluči za biljno mlijekokoji se dobivaju iz sjemena ili biljnih proizvoda.
Prednosti mlijeka sjemenki bundeve
Mlijeko dobiveno iz sjemenki bundeve pruža praktički iste prehrambene prednosti kao i bundeva ili bučinom ulju, budući da svoje prehrambeno bogatstvo održava netaknutim.
Zanimljive nutritivne kvalitete
S jedne strane, to je napitak koji je iznimno bogat zdravim masnim kiselinama, kao što su linolne i linolenske masne kiseline. S druge strane, sadrži vitamine (vitamin A, E i F) i minerale (magnezij, cink, fosfor i željezo).
Naravno, ako niste bogati kalcijem, ako želimo da ovo biljno mlijeko postane dobra zamjena za kravlje mlijeko, najbolje je dodati šalicu oguljenih sirovih badema pripremi, ili sjemenke sezama.
Korisno protiv kolesterola i triglicerida
Sjemenke bundeve osiguravaju zdrave masne kiseline, tako da postaju izvrsna prirodna opcija kada je u pitanju smanjenje visokih razina masnoća u krvi, posebice - kao što ćete sigurno znati - i kolesterola (osobito LDL kolesterola) i triglicerida.
Stoga je vrlo zanimljivo piće povrća u slučajevima kada postoje visoke razine kolesterola i / ili triglicerida u krvi.
Izvrsno piće za muškarce
Sjemenke bundeve s posebno bogatim cinkom, pa to postaje izvrsno prirodno piće za muškarce, pogotovo za one koji žele imati djecu.
Razlog je u tome što je cink bitan esencijalni i vrlo važan hranjivi sastojak za razmnožavanje, pomaže u poboljšanju kvalitete sperme, kao i povećanju količine sperme.
Jednako korisna i za žene
Ali njegove kvalitete nisu zanimljive samo za čovjeka koji želi imati djecu; Također je i za ženu. Zašto? Vrlo jednostavno: zbog bogatstva cinka korisno je za stvaranje novih stanica za rast.
Osim toga, pruža vitamin E, koji pomaže u zaštiti ovula i pomaže u stvaranju odgovarajućeg endometrija za pravilnu oplodnju i implantaciju.
Ukratko, svojstva mlijeka sjemenki bundeve
Uzimajući u obzir različite nutritivne vrijednosti koje pruža, možemo istaknuti sljedeće prednosti mlijeka od bundeve:
- Zahvaljujući bogatstvu masnih kiselina, pomaže u održavanju dobrog kardiovaskularnog sustava, sprječavajući kardiovaskularne bolesti.
- Pomaže u čuvanju i zaštiti zdravlja kože.
- Zbog sadržaja vitamina A korisno je ojačati vid.
- Zahvaljujući bogatstvu cinka pomaže u jačanju naše obrane, a zanimljiv je nutritivni lijek za poboljšanje plodnosti kod muškaraca.
- Posebno je pogodan u slučaju problema s prostatom, kada pomaže dezinfekciju i smanjuje upalu.
- Pomaže u uklanjanju crijevnih parazita.
Kako napraviti sjemenke bundeve mlijeko
Kao što smo objasnili prije mlijeko od bundeve je mlijeko biljnog podrijetla koje se dobiva iz sjemenki bundeve od miješalice, što omogućuje da se konstituira kao odgovarajuća alternativa za one ljude koji pate od nepodnošenja laktoze i ne mogu uzimati mlijeko životinjskog podrijetla posebno bogatu laktozom ,
To je pogodno i zdravo piće s prehrambenog stajališta, zahvaljujući bogatstvu esencijalnih masnih kiselina (linolne i linolenske), vitamina (vitamina A, E i F) i minerala (cink, magnezij, fosfor i željezo).
Međutim, moramo imati na umu da je zbog svoje niske količine kalcija, da bi postala izvrsna prehrambena alternativa kravljem mlijeku, u receptu najbolje dodavati šaku badema.
Sastojci za proizvodnju mlijeka od bundeve:
- 1 šalica sjemenki bundeve
- 6 šalica vode
- 2 žlice meda ili smeđeg šećera (izborno)
Koraci za proizvodnju bundeve:
- Izvadite sjeme bundeve kao što smo objasnili u bilješci kako dobiti ulje od bundeve.
- Nakon vađenja, sjemenke stavite namočiti najmanje 4 sata.
- Dodajte žlice prirodnog sladila koje volite u staklu miješalice i prođite kroz miješalicu dok ne dobije zrnatu teksturu.
- Propustite smjesu kroz sito i filtrirajte pomoću tanke tkanine.
Uzeti u obzir:
Nakon pripreme i čuvanja (pogotovo ako ga nećete konzumirati u letu kada ga pripremite), potpuno je normalno da se dio hranjivih tvari odvaja od tekućine. Ne brinite, to ne znači da je oštećena ili loše napravljena. Samo ga morate ponovno uzbuditi u trenutku posluživanja.
Naša preporuka:
Ako želite, možete ga zasladiti zaslađivačem koji vam se sviđa, iako volimo panelu ili med. S druge strane, preporučujemo dodavanje malo esencije vanilije u vrijeme izrade, te prstohvat cimeta na vrhu kada ga popijete. Ukusan!.
Još jedan ukusni recept za izradu sjemenki bundeve
Ako ste već isprobali prethodni recept i voljeli ste ga, vjerojatno ćete također biti ohrabreni da razradite ovaj drugi recept o kojem govorimo. To je ukusna opcija za one koji uživaju u mirisu i okusu začina, jer je to povrće više aromatično (začinjeno).
sastojci:
- Svježe sjemenke bundeve
- 1 l. vode
- 2 datuma (za zaslađivanje)
- 1 čajna žličica cimeta
- Pola (1/2) čajna žličica mljevenog đumbira
- 1/4 žličice oraščića mozade
- 1/4 čajne žličice kardamona
Priprema začinskog mlijeka od bundeve:
- Prvo moramo staviti datume namakanja. Da biste to učinili, zagrijte malo vode u posudi i dodajte datume kada je toplo. Pustite ih da se namakaju najmanje 2 sata.
- Nakon tog vremena, stavite datume, vodu u koju ste ih natopili, pola litre vode i sjemenke u čašu miješalice, i sve dobro zdrobite.
- Zatim napitak procijedite uz pomoć posebne vrećice, telite ili cjedila.
- Dodajte cimet, đumbir, muškatni oraščić i kardamon. Dobro izmiješajte uz pomoć drvene žlice.
- Popis! Sada možete uživati u njemu
