Fitoestrogeni: što su, za što su i gdje ih pronaći

Ljudsko tijelo zapravo ima 17 hormona čije je postojanje jednostavno neophodno za pravilno funkcioniranje našeg tijela. Ovisno o hormonu pred kojim nalazimo, njihove će funkcije očito biti različite, tako da su neke odgovorne za izravno djelovanje na cirkulacijski sustav, a druge na ubrzavanje metabolizma ili zadržavanje natrija i vode.

U slučaju onih poznatih kao spolni hormoni, estrogeni ističu zajedno s progesteron jer je jedan od najpopularnijih hormona, osobito kod mnogih žena. Zašto? Uglavnom zato što se smatraju ženskim spolnim hormonima, ali stvarnost je da ih i muškarci imaju, iako je istina da u manjim količinama.

precizno Estrogeni su hormoni odgovorni za ženske spolne karakteristike, koji se počinju pojavljivati ​​nakon početka prve menstruacije od puberteta do dolaska u menopauzu.

Njegove funkcije? Osim što preuzimaju odgovornost za razvoj rasta dojki ili pojavu menstruacije, izbjegavaju da kosti gube kalcij, aktiviraju proizvodnju kolesterola HDL (to jest, sudjeluju u metabolizmu masti), imaju važan članak u Proizvodnja kolagena i doprinos održavanju učestalosti mokrenja.

Žensko tijelo, posebno njezini jajnici i nadbubrežne žlijezde, proizvode veću količinu estrogena tijekom puberteta, kada seksualna zrelost počinje kod žena. Zatim, razina ovih hormona ostaje više ili manje stabilna do početka menopauze, gdje postoji drastično smanjenje.

Ali možemo se susresti i s onima poznatim kao prirodni estrogeni, nazvan upravo s imenom fitoestrogeni, Kao što pokazuje vlastita denominacija, suočavamo se Estrogeni prirodnog podrijetla.

Što su fitoestrogeni?

S dolaskom menopauza u žena, i takozvanih andropauza kod muškaraca, potrebno je odabrati da slijedite uravnoteženu i prikladnu prehranu za različite poremećaje koji su skloni pojavljivanju u ovo doba života.

Sigurno ste u mnogim trenucima čuli ili čitali o njima, ali znate li što je iza njihbiljni estrogeni?.

fitoestrogeni su kemijski spojevi koji se nalaze u određenim namirnicama biljnog podrijetla i koji se smatraju autentičnim biljni estrogeni(ili, što je isto, estrogen biljnog podrijetla).

Iako postoji velika raznolikost fitoestrogena, najvažniji su oni izoflavoni (ili flavonoidi) i lignans.

Točnije, jesu kemijskih spojeva prisutnih u određenim namirnicama biljnog podrijetlakoji djeluju u organizmu vrlo slično ljudskim estrogenima, budući da je njegova kemijska aktivnost slična onoj u životinjskih hormona.

U prirodi smo upravo s različitim fitoestrogenima, koje posebno razlikujemo u malim količinama hrane kao što su mahunarke, žitarice, povrće i soja.

Gdje pronaći fitoestrogene? U kojoj hrani?

Fitoestrogene nalazimo samo u određenim namirnicama prirodnog podrijetla, a osobito u malim količinama, tako da će, ovisno o hrani ili skupini hrane u kojoj je nalazimo, također dobiti različita imena. One su sljedeće:

  • lignans: nalazimo ih uglavnom u cjelovitim žitaricama, mahunarkama i lanenom sjemenu.
  • coumestans: nalazimo ih u grahu, leći i lucerni.
  • indoli: Prisutni su u povrću koje pripada obitelji kupusa.
  • izoflavoni: Oni su vjerojatno najpopularniji i najpoznatiji. Nalazimo ih uglavnom u soji, ali iu zelenom čaju i crnom čaju, u grožđu i crvenoj djetelini.

U posebnom slučaju izoflavoni su najsličniji estrogenu koji proizvodi naše tijelo, A hrana najbogatija izoflavonima je soja (i soja i njihovi nusproizvodi kao što su tofu ili soja umak), s obzirom da 100 grama soje osigurava 300 mg. izoflavona.

Koje su njegove glavne funkcije? Za što su oni?

Brojne studije su istraživale učinke fitoestrogena na zdravlje, ističući - i kao primjer - azijsku populaciju, koja prema statistikama pokazuje nižu učestalost kardiovaskularnih bolesti, osteoporoze i posebno žena. poremećaji menopauze.

Prema mnogim studijama, Ova manja učestalost povezana je s njihovom prehranom, koja je vrlo bogata sojom, U stvari, procjenjuje se da je prosječna potrošnja izoflavona u azijskoj populaciji oko 55 mg. dan, kada je u zapadnoj populaciji samo 5 mg.

Međutim, trenutno nema dovoljno znanstvenih dokaza što omogućuje da se preporuči koliko bi izoflavona dnevno pomoglo u prevenciji ovih bolesti i stanja.

U svakom slučaju, mnoge su njegove prednosti poznate. U nastavku ćemo ih sažeti:

  • Pomažu u smanjivanju simptoma menopauze, posebno smanjenju intenziteta vrućih trepćeća.
  • Snižava visoke razine LDL kolesterola (loš kolesterol).
  • Sprječava kardiovaskularne bolesti.
  • Antioksidativno djelovanje pomaže smanjiti ili odgoditi starenje stanica.

S druge strane, u ovom trenutku ne može se kategorički reći da fitoestrogeni pomažu u prevenciji osteoporoze, s obzirom na to da je u slučaju orijentalnih žena njihova učestalost u ovom poremećaju uglavnom posljedica praćenja mnogo zdravije prehrane, u usporedbi s sa zapadnom populacijom. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.

Who Shouldn't Eat Soy? (Svibanj 2024)