Tjestenina recepti za djecu lako napraviti kod kuće

I proljeće i zimi tjestenina je istinski korisna hrana za tijelo. Osim toga, obično voli i najmanju kuću. Zapravo, postoji veliki broj prekrasnih umaka koji se vrlo dobro mogu kombinirati s jelima od tjestenine.

Primjer za to je divno umak od bosiljka, tradicionalne i klasične, gdje su i poznate, popularno s imenom pesto, ukusni umak s karakterističnom zelenom bojom koji je izrađen upravo od svježih listova bosiljka.

Ali kada je malo vruće i želimo hladna jela koja nam pomažu ublažiti visoke temperature, sumnjajte da je dobra opcija popularna salate od tjesteninekoje se sastoje upravo u tome: hladna jela od tjestenine idealna za proljeće ili ljeto.

Ako vam ponestane ideja za pripremu ukusnih jela s tjesteninom za djecu, evo nekoliko prijedloga.

Špageti u talijanskom stilu sa slaninom i jajima (karbonara tip)

sastojci

350 grama špageta
150 grama slanine
75 grama maslaca
75 grama naribanog parmezana
½ čaše ulja
2 jaja
10 cl tekuće kreme
Voda i sol

Recept korak po korak

Kuhajte špagete bez da ih usitnite u kipuću vodu. Trebali bi biti vrlo čvrsti.
U međuvremenu se slanina uklanja, izrezati na trake širine 1 cm i pržiti u malom vrelom ulju. Uklanja se i rezervira.
Kada se špagete skuha, iscijedite ga u velikom cjedilu i pokrijte ga čistom krpom kako se ne bi ohladila.
U velikoj tavi stavite maslac da se rastopi bez zbrinjavanja; dodajte prženu slaninu i 4 tučena jaja kao za tortilju i tekuću kremu. Zatim dodajte špagete, prstohvat aromatičnog bilja i naribanog sira i dobro promiješajte dok se dobro ne promiješa.
Stavlja se u prethodno zagrijanu duboku posudu i odmah poslužuje uz vruća jela.

Makaroni s tin tin

sastojci

350 grama makarona
1 mala limenka tune prirodnom
4 žlice ulja
1 žličica šećera
1 srednji luk
1 češanj češnjaka
3 velike zrele rajčice
1 dobar prstohvat aromatičnog bilja
30 grama maslaca
½ čaše bijelog vina
50 grama sira
sol

Recept korak po korak

Makaroni se kuhaju i nakon što se ohladi, priprema se umak.
U lonac za pirjanje stavite ulje na toplinu, luk i češnjak se ogulite i jako usitnite, dok ne postanu prozirni.
Oljuštene rajčice su ugrađene, izrezane na komade i sjeme je uklonjeno; dobro se lome s rubom žlice i dodaju vino, šećer, sol i prstohvat aromatičnog bilja. Kuhajte oko 15 minuta.
Macaroni, komad maslaca, naribani sir i tunjevina u sitnim komadima uliju se u umak.
Miješa se zajedno i služi.

Meso kaneloni

sastojci

1 pakiranje od 12 kanelona

Sastojci za punjenje

150 grama mljevene govedine
1 pileća prsa
1 janjetina
50 grama foie gras
1 mali luk
4 žlice maslinovog ulja
30 grama maslaca
75 grama sira

bešamel

30 grama maslaca
2 žlice maslinovog ulja
¾ litre hladnog mlijeka
2 žlice brašna
sol

Recept korak po korak

Cannellonijevo punjenje može se obaviti na nekoliko načina. Baza je uvijek ostatak govedine, koja prolazi kroz stroj za mljevenje mesa. Zatim se pomiješa s janjadi koja je prethodno oprana i kuhana, te s guščjim parom i pilećim prsima. Važno je miješati meso s jednom ili nekoliko stvari koje mu daju okus i lakoću. Također je vrlo ukusno pržiti mali luk malo rajčice i napraviti sve tijesto.
U malu posudu stavite 2 žlice maslinovog ulja. Nakon što ste oljuštili luk i sjeckali ga, bacite ga unutra. Kad luk postane proziran, dodajte 2 žlice umaka od rajčice. To je pomiješano s već isjeckanim mesom i svime što mu se dodaje.
Isušeni kaneloni se pune čistom krpom, umotavaju i stavljaju u staklenu posudu otpornu na pećnicu.
Dio je napravljen kao bešamel, a ne kao klarita. Zatim dodajte ono što je ostalo od umaka od rajčice. Prelije se preko kanelona, prolazi kroz Kineze ili kroz sito s velikim rupama.
Da biste završili, pospite malo ribanog sira po želji, stavite maslac koji je u komadima poput lješnjaka. Oni se stavljaju u pećnicu oko 20 minuta kako bi se kuhali.

Kada je površina dobro zapečena, izvadi se iz pećnice. Poslužuje se oko 5 minuta kasnije, jer je to jelo koje zadržava mnogo topline.