Narančasta i bademova peciva: ukusan recept

Od prije nekoliko godina, vrlo je uobičajeno pronaći različite muffine, u mnogim okusima i bojama, u pekarama i slasticama. Poznata je i kao palačinka ili kolačić. To je konditorski proizvod napravljen od slatkog kruha i drugih sastojaka, kao što je kolači od naranče i badema koje predlažemo u ovom prekrasnom receptu.

Pečeni u pojedinim kalupima obično se poslužuju zamotani u poseban papir i iako njihova veličina obično varira, imaju promjer manji od dlana ruke odrasle osobe. Zapravo, u njegovoj pripremi koristit ćemo samo dva glavna sastojka: narančasta i badem.

Ima sličnosti s kolačićem, ali je drugačiji jer ima manje slatkog okusa i sastojci idu u različitim omjerima. Obično se konzumira za vrijeme doručka ili užine.

Odakle dolaze muffini?

Ova hrana ima svoje podrijetlo u Engleskoj iz 1703. Izvedena iz izvorne riječi moofin, možda je njezino podrijetlo posljedica francuske riječi moufflet (meki kruh). Ova slatka je konzumirana u doručku ili kao zalogaj i dodano je nekoliko okusa kao što su suho voće, svježe, začini i čokolada.

Ovdje predstavljamo bogat recept za muffine s narančom i bademom. Možemo jesti za ručak ili za doručak kad god to želimo. Potrebno je oko 10 minuta za pripremu.

Recept za muffine od naranče i badema

sastojci:

2 ili 3 jaja.
90 grama mlijeka
40 grama maslaca.
Malo soli
90 grama bijelog pirea od badema.
200 grama brašna.
Kemijski kvasac
15 grama cijelih badema.
1 ili 2 naranče
140 ml mirina.

mirin To je esencijalni začin koji se koristi u japanskoj hrani s pomalo slatkim okusom. To je rižino vino slično sakeu, ali s niskim udjelom alkohola koje se proizvodi od riže, koji i sochu. To je aromatično i slatko.

priprema:

Pećnicu ćemo prethodno zagrijati na 180º. Podijelit ćemo bademe i stisnuti i naribati naranče.
U kojoj se pećnica zagrijava i kad pripremimo bademe, smanjit ćemo mirin oko 20 minuta da bi dobili sirup.
Pomiješat ćemo kemijski kvasac, brašno i sol u zdjelu. U drugoj zdjeli pomiješajte pire od badema, mlijeko, jaja, reducirani mirin, cijeđeni sok od naranče, koru naranče i rastopljeni maslac.
Sve navedene sastojke pomiješajte s brašnom i dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu masu.
Uzet ćemo kalup za muffine, koji će biti prethodno pokriveni maslacem i dodat ćemo homogenu masu. Na vrh mafina dodamo sjeckane bademe i pecemo 20 minuta.

Znate li što donosi slatki okus kolačima?

Pružaju ga mirin i pire od badema, uz to su vrlo pozitivni jer nećemo koristiti višak masnoće. Bademi nude masnu kiselinu koja će pružiti posebnu kremastost, sličnu onoj dobivenoj s maslacem, ali s manje nezasićenih masti, a bolje za naše zdravlje. temeRecepti za kolače