Zobene i čokoladne kolačiće. Ukusan i hrskav recept
Skoro smo na Božić i spremni smo raditi različite božićne recepte. Ovoga puta željeli smo početi sa slatkim, jer to može biti ono što većina potražnje izaziva među dinersima i savršen je simbol ove božićne sezone, bilo s nugatom, panettoneom, polvoronama među ostalim slasticama i tipičnim slatkišima.
Ovi kolačići mogu biti napravljeni s različitim sastojcima, samo morate zadržati osnovne sastojke, a zatim ih začiniti i dodati što god želite ili slično.
U našem slučaju htjeli smo pokušati zob i da imamo slatku točku dodali smo čokoladu na kraju pripreme. Objašnjavamo kako ih raditi i koje opcije imate ako postoji sastojak u receptu koji vam se ne sviđa ili ste alergični ili netolerantni.
Kako napraviti kolač od zobene pahuljice i čokolade
sastojci:
- 240 grama mekih zobenih pahuljica
- 75 grama bijelog brašna (zob, pšenica, pira) ili čak cjelovitog brašna
- 120 grama neslanog maslaca
- 100 grama bijelog ili smeđeg šećera
- 1 veliko jaje
- Pola čajne žličice kvasca
- Prstohvat fine soli
- Cimet na okus
- Čokoladni nuggets
Sastojci koje možete mijenjati:
- Đumbir (vrlo tipičan božićni začin)
- muškatni oraščić
- grožđice
- Dátiles
- orejones
- pistacije
Kako ih pripremamo?
U prvom redu, bitno je da imate sve teške sastojke i ručno, tako da ih morate samo dodavati redoslijedom kojim ga predlažemo. Naravno da se pećnica mora prethodno zagrijati tako da kada završite s pripremom kolačića, unesete ih bez čekanja, postavit ćemo temperaturu između 150 º i º 180 stupnjeva ovisno o vrsti peći s toplinom gore i dolje.
Da biste pokrenuli maslac, morate ga upotrijebiti kako biste ga lakše miješali sa šećerom, u ovom slučaju (stavili smo ga u mikrovalnu na nekoliko sekundi u načinu odmrzavanja kako bi omekšali).
Nakon miješanja maslaca i šećera, vrijeme je za uvođenje jaja i promatranje da su tri sastojka potpuno integrirana.
Zatim ćemo uključiti ostale sastojke, počevši od zobi, brašna, kvasca, cimeta i soli.
Nakon što su svi sastojci potpuno pomiješani, poslužit ćemo se papirom za pečenje kako bi poravnali naš pladanj i stavili male kuglice u redove i zgnječili ih kako bi oblikovali kolačiće, posipajte više cimeta na vrh i dodajte čokolade na površinu kolačića.
Prilikom uvođenja u pećnicu, provjerit ćemo jesu li kolačići zapečeni i ni u kojem slučaju ih ne ostaviti da se stvrdnu, vrijeme je između 15 i 20 minuta, ali kao što smo spomenuli svaka je pećnica drugačija i stvar je gledanja. Volimo ih izvaditi kada ste još uvijek nježni i da ih ista vrućina završi tvrđom i tako uhvate savršeno krckanje.
Nadam se da volite keksa onoliko koliko i mi, i da ih pripremite i uživajte ne samo na Božić već tijekom cijele godine. Tko god ima djecu kod kuće, zna da su kolačići najbolji izvor za užinu ili užinu, ali sve dok su domaći (i zdraviji).
Uskoro ćemo objavljivati više recepata s kolačićima, s različitim sastojcima, jer ih ima mnogo ljudi koji ih preferiraju s uljem umjesto maslaca, ili iz drugih razloga, kao što su alergije na hranu ili netolerancije koje zahtijevaju strožu brigu o vrijeme za pripremanje hrane kod kuće. temeCookie recepti
