Nutritivne vrijednosti svježeg sira
sir Karakteriziraju ih kao namirnice s vrlo važnom prehrambenom vrijednošću, koje pridonose zanimljivom i raznolikom broju pogodnosti i vrlo zanimljivim svojstvima za naše zdravlje.
Zapravo, oni su jedna od temeljnih namirnica unutar tzv Mediteranska prehrana zbog bogatstva proteina i minerala, kao što je kalcij, i unutar uravnotežene i zdrave prehrane općenito.
Međutim, ne smijemo zaboraviti da je, ovisno o tome je li riječ o izliječenom siru ili ne, njegova nutritivna vrijednost različita, kao i njezine kalorije i sadržaj masti (što je u mnogim slučajevima prilično visoko).
Zanimljiva i ukusna sorta sira preporučuje se onima koji prate dijete za mršavljenje, ne mogu konzumirati masne ili suhe sireve ili jednostavno ne uživaju u svom jakom okusu i mirisu, najprikladnija opcija su svježi sirevi (osobito nježni sir).
Oni su mnogo manje mogućnosti masti, ali s visokim sadržajem hranjivih tvari, što će izravno ovisiti o vrsti mlijeka koje se koristi u njegovoj pripremi i stupnju njegovog sazrijevanja.
Nutritivne vrijednosti svježeg sira
Kao što je gore navedeno, visoki sadržaj hranjivih tvari u tim sortama sira izravno ovisi o vrsti mlijeka koje se koristi za njihovu pripremu i stupnju sazrijevanja tih sireva.
Svježi sirevi izdvajaju se prije svega zbog visokog sadržaja proteina (oko 15%), Osim toga, oni pružaju sve esencijalne aminokiseline u odgovarajućem omjeru.
Vrlo su bogati mineralima, osobito kalcijem (Na primjer, 100 grama sira osigurava 185 mg kalcija). Naravno, oni su također bogati hranjivim tvarima kao što su selen ili fosfor.
Nutritivne vrijednosti svježih sireva
- Kalorije svježeg sira: 175 kalorija.
- Proteini: 16 g.
- Ugljikohidrati: 5 g.
- Masti: 12 g.
- Vitamini: folna kiselina (14,3 mcg.), B2 (0,18 mg.), B3 (1,2 mg.) B6 (0,09 mg.)
- Minerali: natrij (1.200 mg.) Kalcij (185 mg.), Selen (15 mcg.) Fosfor (600 mg.).
Potrebno je imati na umu da je to informacije o prehrani svježeg sira To će ovisiti izravno o vrsti sira koji će se konzumirati. Stoga su to vrijednosti koje se mogu uzeti kao primjer samo za usmjeravanje. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
