Prirodna sladila za dijabetičare
dijabetes Postala je bolest koja svake godine pogađa veći broj ljudi u gotovo cijelom svijetu, osobito u najrazvijenijim ili industrijski razvijenim zemljama.
Karakterizira se kao sindrom metabolizma u kojem dolazi do povećanja glukoze u krvi, tj hiperglikemije, proizvedeni zauzvrat nedostatkom ili djelomičnim ili potpunim smanjenjem izlučivanja ili djelovanja hormona, inzulina, koji proizvodi gušterača.
Budući da osobe s dijabetesom moraju voditi brigu o svojoj prehrani, održavajući adekvatnu prehranu koja sprječava nagli porast vrhunca glukoze u krvi (znati više o visoka razina glukoze), važno je izbjegavati sve one namirnice ili proizvode s visokim glikemijskim indeksom.
glikemijski indeks karakteriziran je kao odnos između površine apsorpcijske krivulje unosa od 50 gr. glukoze tijekom vremena (posebno u satima), s vremenom dobivenim uzimanjem iste količine te hrane (imate više informacija u Nutricionistički vodič UNED-a).
Kao što možemo zamisliti, ovo je iznimno važan indeks za one ljude kojima je dijagnosticiran dijabetes, jer - kao što smo ranije naveli - moraju izbjegavati nagli porast glukoze u krvi.
Što se tiče hrane ili prehrane koju dijabetičari moraju slijediti svaki dan, imamo zajednički problem s kojim se mnogi od njih suočavaju, osobito u prvim mjesecima nakon dijagnoze: koji sladilo bira za jela ?.
Prirodna sladila za osobe s dijabetesom
Većina zaslađivače koje svakodnevno konzumiraju mnogi ljudi, karakterizira sadržaj a glikemijski indeks strahovito visoka, što predstavlja stvarnu opasnost za vaše zdravlje. Bijeli šećer je dobar primjer za to (osim što je okarakteriziran kao proizvod bogat praznim kalorijama).
Stoga bi ti ljudi trebali izbjegavati konzumaciju zaslađivača poput bijelog ili smeđeg šećera (iako zdraviji, također kalorijski), prirodnih proizvoda kao što su med ili šećerna trska.
Dobra opcija, s obzirom na potrošnju sladila ili sladila koja se preporučuju dijabetičarima, nalazimo:
- Saharin (E-954): To je jedan od najpopularnijih sladila, prije svega zbog svoje ogromne moći zaslađivanja.
- Aspartam: To je još jedan od najzastupljenijih sladila među dijabetičarima, ali manje od saharina.
Prirodna sladila za dijabetičare
Međutim, ako je ono što osoba želi je da se uvijek odlučiti za 100% prirodnih sladila preporučuje se za dijabetičare, najbolje opcije su agava sirup ili slatka trava.
agava sirup Dobiva se iz nektara kaktusa fermentacijom, izuzetno je bogata fruktozom (oko 85%) i ima vrlo nizak glikemijski indeks. Kao radoznalost, naznačite da ima snagu zaslađivanja veću od šećera.
slatka trava (ili stevia rebaudiana) je biljka sa zasigurno zanimljivom snagom zaslađivanja, uz dobar broj svojstava i prednosti: antacid, pomaže u uklanjanju masti i snižavanju razine visokog krvnog tlaka, olakšava probavu i pomaže protiv umora. Također, ne smijemo zaboraviti da je u stanju regulirati razinu glukoze u krvi.
Slika | Uwe Hermann Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
