Muffins s jabukom i začinima: prekrasan recept
Ako postoji desert male veličine koji se može jesti u bilo koje doba dana, pahuljast i prekrasne teksture, možda cupcakes ističu se kao jedan od njih.
Uvijek napravljen od gotovo istih sastojaka (brašno, jaja, maslac, kvasac i limun), velika prednost koju nude ove male kolačiće od spužvastog kolača je da se u njihovoj pripremi mogu koristiti različite mogućnosti, od oraha do voća. , prolazi kroz začine kako bi donio nevjerojatne arome ili predivnu čokoladu.
Upravo kad smo razgovarali s vama o tome muffins s mrkvom i orasima, komentirali smo da, iako postoje sumnje o podrijetlu ovih ukusnih kolača, neki povjesničari ističu svoje podrijetlo u Francuskoj, posebno u regiji Commercy, kada je mlada sluškinja pripremila neke kolače u obliku školjke ukinutom kralju Poljske.
Međutim, drugi ukazuju na njegovo podrijetlo na Camino de Santiago de Compostela, kada je bilo uobičajeno hodočasnicima dati slatkiše s izgledom školjke.
U svakom slučaju, kao što smo spomenuli, Jedna od glavnih prednosti koju nude muffini je njegova velika svestranost u vrijeme njihove pripreme, biti u mogućnosti koristiti strahovito različite sastojke u njihovoj pripremi.
Primjer je muffine s jabukom i začinima o čijem receptu želimo s vama razgovarati ovom prilikom. Oni postaju izvrstan izbor kada želimo uživati u začinjenom i aromatičnom slatkišu, posebno zato što volimo okus i miris začina poput đumbira, muškatnog oraščića, kurkume i klinčića.
Kako napraviti neke kolače s jabukama i začinima
sastojci:
- 100 g pšeničnog brašna
- 100 g cjelovitog pšeničnog brašna
- 50 g panela
- 50 g maslaca
- 1 jabuka
- 1 jaje
- 200 ml mlijeka
- 1/2 omotača kemijskog kvasca
- 1 prstohvat orašastog praha
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1 žličica praha đumbira
- 1 žličica kurkume praha
- 1 čajna žličica mljevenog klinčića
Izrada muffina s jabukama i začinima:
- U veliku zdjelu prosijte dva brašna (uobičajeno i pšenično brašno) zajedno s kvascem i dobro promiješajte. Zatim dodajte sve začine u naznačene količine i ponovno promiješajte.
- Rastopite maslac.
- U odvojenoj maloj zdjeli dobro istresite jaje i dodajte mlijeko, šećer i rastopljeni maslac. Pobijedite sve dok svi sastojci ne budu integrirani.
- Sada integrirajte ovu smjesu u mješavinu brašna i začina, i pomiješajte uz pomoć drvene žlice.
- Dobro operite jabuku, pažljivo je oljuštite i zgrabite. Dodajte ga u prethodnu mješavinu.
- Podmažite rupe u kalupu gdje ćete ispeći kolače s malo maslaca i ispunite praznine tijesto.
- Pecite na 180 ° C 20 minuta.
Kao što smo spomenuli u prethodnoj prigodi, za provjeru stanja kuhanja pritisnite gornji dio kolača. Ako otpuštanje tog pritiska masa povrati svoj početni oblik znači da su spremni.
Jedna preporuka:Ako želite, možete dodati komade jabuke preko kolača, pa se peku u pećnici. S njime ćete dobiti još izuzetniji dodir.
I kako možemo napraviti kremu od kreme za posluživanje preko muffina?
Kao što smo ranije spomenuli, muffini su izuzetno svestrani. Toliko da možemo dodati ne samo različite sastojke, već i različite kreme s kojima ćemo ih pratiti.
Na primjer, ovim muffinima je idealno dodati vrh kreme u vrijeme jela.
Da biste napravili ovu kremastu kremu, trebate samo kremu s visokim postotkom masti (najmanje 35%), kao i šećer u prahu. Prilikom sastavljanja kreme vrlo je važno da je vrlo hladno. Za to će biti dovoljno rezervirati ga u hladnjaku nekoliko sati prije pripreme.
Stavite kremu u posudu miješalice, i udarite uz pomoć električnih šipki na srednjoj brzini. Baš kada je krema pjenušava, dodajte šećer u prahu (u količini koju želite) i povećajte brzinu dok se krema ne počne zgušnjivati.
Rezervirajte kremu sve dok ne odete služiti muffine. Kada bude, morat ćete dodati samo malo vrhnja. temeRecepti za kolače
