Paste od leće: dva ukusna recepta za širenje kruha
Sa leća možemo napraviti prekrasne recepte, od kojih su mnogi klasični i tradicionalni kao tipični leća s čorizomili pirjane leće, i drugim revolucionarnim i inovativnim, kao što je primjerice slučaj salata od leće.
No, to je također prekrasna hrana vrlo tipična u kuhinji drugih zemalja. Dobar primjer je izuzetna falafel Vrlo popularan u Indiji, koji se sastoji od vrste kroketa koji se može konzumirati sam ili unutar tipičnog kruha, uz jogurt.
Ako ste netko tko voli širiti kruh, bilo da je riječ o kruhu ili kruhu, vjerojatno ste strastveni Paštetakao i nama. Iako u našem slučaju više volimo biljna paštetas prirodnim sastojcima i sto posto povrća.
To je izvrsno pašteta od leće, vrlo popularna među onima koji slijede vegansku ili vegetarijansku prehranu, ali manje poznata. Međutim, ona postaje još jedna prekrasna opcija za uživanje u svim okusima leće. I slično je popularnom pašteta slanutka (također poznat kao hummus).
U njegovoj pripremi je vrlo uobičajena upotreba sastojaka kao što su vlasac, češnjak i kumin. A oni koji se žele odlučiti za mnogo jače jelo u okusu i mirisu, idealno je pratiti ga s curryjem, kako bi dodali veću aromatičnu snagu.
Kako napraviti ukusnu tradicionalnu paštetu od leće
Ovaj put ćemo, prije svega, naučiti elaborirati a tradicionalna pašteta od leće, bez dodavanja sastojaka izvan leće i onih potrebnih za dobivanje okusa i arome.
sastojci:
- 200 grama kuhane leće
- 1/4 vlasca
- 1 češnjak
- kim
- Pola soka od limuna
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Mljeveni crni papar
- Senf prah
- timijan
- mažuran
- Sol na okus
Priprema tradicionalne paštete od leće:
Prvo ćemo kuhati leću ako to već niste učinili. Da biste to učinili, stavite vodu u veliku lonac za pirjanje dok ne pokrijete leću, dodajte malo soli na okus i pustite da kuha dok ne omekša. Zatim uklonite vodu tako što ćete ih izrezati i zadržati kuhanu leću.
Sada ogulite češnjak i izrežite ga na male komadiće. Isto učinite s vlascem. Podijelite svježi limun na pola i stisnite ga kako biste dobili sok.
Stavite sve sastojke u posudu miješalice, uključujući mljevene začine. Prođite sve kroz miješalicu dok ne dobijete pire što je više moguće homogeno.
Gotovo! Samo stavite paštetu u malu posudu s nepropusnom brtvom i držite je u hladnjaku dok se ne pojede. Naravno, preporučljivo je da se ne jede dok ne prođe najmanje jedan sat, na taj način ćete dobiti bolje miješanje.
Recept za paštetu od leće
ukrašena pašteta od leće koju sada predlažemo, postaje idealan recept za one koji uživaju u aromatičnim jelima i određenom jakom okusu, što predstavlja hinduističko jelo par excellence.
sastojci:
- 200 grama kuhane leće
- 1 češnjak
- 1/4 chive
- Pola soka od limuna
- Kari (po želji)
- Mljeveni crni papar
- kim
- Senf prah
- peršin
- 1 mala grančica celera
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol
Priprema paštete od leće
Kao što ćete vidjeti, koraci koje slijedimo u pripremi ove paštete praktički su isti kao i oni koje smo slijedili prijašnji put, s tom razlikom što ćemo u ovom slučaju koristiti i curry i celer.
Za to ćemo početi kuhati leću ako ih već ne kuhamo. Zatim ogulite češnjak i izrežite ga na komade, a isto učinite s celerom i lukom.
Stisnite sok od pola limuna i stavite sve sastojke u čašu miješalice, uključujući kari u količini u potpunosti na okus (imajte na umu da što više koristite, više ćete okusa imati curry i stoga ćete biti mnogo jači) ,
Da završite, dobro umutite sve dok ne dobijete homogenu kremu, dobro izmiješanu i sa svim sastojcima. Zatim je pohranite u posudu koja je nepropusna za zrak i držite je u hladnjaku. temeVeganski veganski recepti
