Je li pogrešno miješati čaj s mlijekom?
Nema sumnje da je stoljećima čaj od tada je postao jedan od najzastupljenijih pića na svijetu u apsolutno svim njegovim sortama (zeleni čaj, crveni čaj, bijeli čaj i crni čaj), zajedno - naravno - s kavom.
U Japanu, na primjer, postoji tradicija uzimanja dobrog zelenog čaja uz svaki obrok, koji bi mogao postati odgovor na pitanje koje mnogi znanstvenici postavljaju o tome zašto se ova zemlja ističe svojom niskom smrtnošću u smislu dijagnoze. slučajeva raka.
Kao što sigurno znate, između različitih svojstva čaja, a njegove važne nutritivne vrline nalazimo katehini i polifenoli, snažni antioksidansi koji čajeve poput bijelog čaja čine pravim darom prirode.
Međutim, u zemljama poput Ujedinjenog Kraljevstva ili Maroka postoji tradicija čaj s mlijekomraširena praksa koja, iako ne mora biti loša za zdravlje, ima utjecaja na mogući gubitak glavnih hranjivih tvari koje se nalaze u čaju.
Pomiješajte čaj s mlijekom: je li to loše?
Sigurno ste u nekom trenutku čuli onoga koji je kršten englesko vrijeme čaja, koji se sastoji od ispijanja čaja svaki dan u pet popodne, zajedno s nekim kolačima.
To je široko rasprostranjena praksa u Ujedinjenom Kraljevstvu. Iako je također istina da u drugim zemljama, kao što je Maroko, također je sklon ukusnom crni čaj s mlijekom.
Iako su okus i aroma jednostavno ukusni, Mnogi ljudi nisu svjesni da mlijeko, pomiješano s čajem, inhibira učinak katehina, što znači da se većina njegovih važnih prednosti gubi.
To sprječava, prije svega, da pijenjem dobre šalice čaja s mlijekom na kraju jednako uživamo u njegovim najvažnijim osobinama.
Naš savjet? Pijenje čaja s mlijekom dnevno nije nimalo loše, jer nema nikakvog negativnog učinka na zdravlje. Međutim, da biste zaista uživali u vrlinama čaja, preporučljivo je podijeliti unos najmanje dvije šalice čaja tijekom dana, primjerice prije doručka i nakon svakog obroka.
Slika | David Light Orchard
Bibliografske reference:
- Rashidinejad A, Birch EJ, Sun-Waterhouse D, Everett DW. Dodavanje mlijeka čajnim infuzijama: korisno ili štetno? Dokazi iz in vitro i in vivo studija o antioksidativnim svojstvima. Crit Rev Hrana Sci Nutr. 2017 Oct 13; 57 (15): 3188-3196. doi: 10.1080 / 10408398.2015.1099515
