Je li istina da čokolada škripi?
Sigurno je da su vaša majka ili baka čuli izraz koji je vrlo čest, čije je uvjerenje najmanje rasprostranjeno među mnogim ljudima: čokoladni podupirači, To jest, ako se držimo objašnjenja Kraljevske Španjolske Akademije za ovaj pojam, nalazimo da je čokolada hrana koja odgađa tijek crijevnog sadržaja i otežava evakuaciju, Biti još jasniji: uzrokuje zatvor.
Istina je, da u određenim bolestima ili problemima, kako probavnim tako i vezikularnim, konzumacija čokolade posebno ili kakao općenito može izazvati ovu akciju, ali jeste li to znali zapravo čokolada se ne istiskuje?.
Nalazimo se - mogli bismo to tako reći - pred jednim od onih mitova i pogrešnih uvjerenja koji su, osim što nisu bili istiniti, prešli iz generacije u generaciju kao da je stvarno.
Razlog je zapravo vrlo jasan: kakao, koji je osnovna komponenta čokolade, iznimno je bogat teobrominom, alkaloidom vrlo sličnim kofeinu.
Istina je da kada konzumiramo čokolada u velikim količinama zapravo dolazi do ubrzanja peristaltičkih valova, što znači da ubrzava kretanje crijeva, uzrokujući proljev.
Ovom alkaloidu također moramo dodati prisutnost kakao masti, s jedne strane, i mliječne laktoze s druge strane (ako se odlučimo za raznolikost mliječna čokolada). Obje komponente također mogu uzrokovati proljev, iako je istina da njihov sadržaj masti pogoduje izlučivanju žuči, što rezultira dobrim funkcioniranjem crijeva.
Moramo dodati da je to hrana bogata taninima, koja potiče kontrakciju glatkih mišićnih vlakana tankog crijeva.
Koji bi mogao biti razlog mita da čokolada uzrokuje zatvor?
Vjerojatno bi to moglo biti zbog toga čokolada konzumirana u velikim količinama može probaviti, tako da osoba ima poteškoća u obavljanju normalne probave.
Zapravo, kao što je navedeno u prethodnom odjeljku, istina je da u prekomjernim količinama proizvodi učinak koji je popularno poznat kao oslobađa želudac (uzrokuje proljev)
Naravno, moramo imati na umu da u određenim patologijama ne bi bilo poželjno konzumirati čokoladu i kakao, kao što je to slučaj, na primjer, Sindrom iritabilnog crijeva (također poznat kao razdražljiv utroba).
Dakle, kako jesti čokoladu tako da ne uzrokuje probavne probleme?
Kao što smo vam rekli, prekomjerna konzumacija čokolade može uzrokovati probavne probleme, uglavnom probavne smetnje (tj. nemogućnost našeg probavnog sustava da izvrši normalnu probavu). U stvari, uobičajeno je da ova probava bude popraćena i drugim simptomima i povezanim tegobama, kao što su: plin i nadutost, oteklina u trbuhu, bol u želucu ...
Čak i konzumiranje u velikim količinama može uzrokovati proljev, nešto suprotno onome što bi se trebalo dogoditi ako je istina da je čokolada uzrokovala zatvor. To je zbog prisutnosti teobromina u kakaou, kao što smo rekli.
Stoga, ključ da se maknete od svih tih neugodnosti i probavnih problema, i uživate u različitim kvalitetama koje nam čokolada pruža zdravom i sigurnom, je konzumirati male količine čokolade.
Na primjer, većina nutricionista savjetuje jesti 25 grama čokolade svaki danposebno se opredjeljuju za crnu ili čistiju čokoladu, tako da će biti čišći sadržaj kakaoa, a njegove će se kvalitete također povećati.
A koliko je 25 grama? Da ne bude uvijek sa skalom u ruci, bilo bi više ili manje do 3 komada ili kvadrata čokolade. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temečokolada
