Kako iskoristiti ostatke Roscón de Reyes: ideje jednostavnih i izvrsnih recepata

Dan kraljeva i božićnih blagdana došli su do kraja, i malo po malo se vraćamo našim rutinama, kao što se obično događa, ovih dana idu prebrzo i godina je dugo čekala da se vrati ovih dana tako drago i čarobno u isto vrijeme.

Okusili smo izvrstan Roscón de Reyes i ako vam se dogodilo da nam se sviđa više od jednog člana obitelji s rosconom, možda će vam ove ideje pomoći pomoći da završite s viškom Roscón de Reyes.

To su recepti za iskorištavanje onoga što nam je preostalo od Roscón de Reyes, recepata koji se lako pripremaju i koje možemo ponuditi našoj obitelji i gostima u bilo koje vrijeme za užinu.

Ako ne želite nastaviti jesti slatkiše, možete se odlučiti za zamrzavanje onoga što je ostalo od Roscón de Reyes iu drugo doba godine, izvadite ga iz zamrzivača i upotrijebite ga za pripremu nekih od tih recepata i pripremite dobar obrok.

Recept za puding s Roscón de Reyes

Ovaj recept za puding Roscón de Reyes vrlo je jednostavan za pripremu, vrlo je ukusan i vidjet ćete kako možete iznenaditi obitelj ili goste.

Ovaj recept ima grožđice bez sjemenki, grožđice tako da su mekane moramo ih staviti u vodu neko vrijeme prije izrade pudinga, s oko 2 sata prije nego što će biti dovoljno.

S tim količinama možemo napraviti puding za 6 osoba.

sastojci:

Oko 150 grama roskona koje smo ostavili.
75 grama grožđica bez sjemena.
Kandirano voće roskona, mljeveno.
Narezana koža s dvije naranče.
Pola litre punomasnog mlijeka ili obranog mlijeka
4 velika jaja
100 grama šećera
Tekuća karamela domaća ili industrijska za karamelizaciju kalupa.
Prstohvat cimetovog praha (što možemo uzeti s prstohvatom prstiju).

priprema:

Pećnicu zagrijavamo na temperaturi od 180 ° C, 20 minuta.

Rozonu smo mu uklonili kandirano voće.

Odrezali smo rozon u malim komadima, a plodove smo ga sitno isjeckali.

Odvojite količinu mlijeka u dva dijela, svaki dio od 250 ml. raditi ih djelomično.

Stavimo grijač na vatru s pola mlijeka, dodamo šećer, prstohvat cimeta, naribane naribane i sve zajedno promiješamo.

Kada mlijeko počne kuhati, dodajte komadiće roskona, izvadite iz vrućine i pustite da se roskon natopi sa začinjenim mlijekom.

Dok smo dobro premlatili četiri jaja i pomiješali ih s drugom polovicom mlijeka koje smo rezervirali i dodali roskonu natopljenom u mlijeku, dodamo sjeckano kandirano voće, grožđice i dobro promiješamo.

Mi uzimamo neke tekuće karamele za karamelizaciju dna kalupa i zidova.

U slučaju da želimo pripremiti domaću tekuću karamelu, trebat će nam 6 žlica šećera i žlica vode, koju ćemo staviti u tavu na vatri i kuhati na laganoj vatri i miješati tako da se ne zalijepi, ne smijemo dopustiti da postane previše tamno, tako da Ne uzimajte gorak okus.

Nakon što smo napravili karamelu, dodali smo mješavinu pudinga koju smo rezervirali.

Puding stavimo kuhati u bain-marie u pećnici na temperaturi od 180 ° C i 40 ili 45 minuta.

Nakon tog vremena provjerit ćemo je li već kuhana, pomažemo sebi čačkalicom ili vrhom noža, pa ćemo provjeriti je li već postavljena i trebala bi izaći čista bez ostataka.

Uklanjamo puding iz pećnice i pustite ga da se smiri, a zatim ga uklonite.

Puding se može jesti i vruće i hladno, ovisno o tome kako vam se najviše sviđa.

Već imamo svoj puding Roscón de Reyes koji je spreman pratiti ga onako kako mi volimo, s kapljicom meda, s kremom, kapljicom čokoladnog sirupa ili crvenog bobičastog voća, te ga popratimo čajem, kavom ili šalicom vruće čokolade.

Recept palačinki s Roscón de Reyes

Ovaj recept za palačinke s Roscón de Reyes je također vrlo jednostavan za izradu, i vrlo sličan palačinkama ili torrijama kruha koje se tradicionalno pripremaju u karnevalima i ovaj put je vrlo dobro iskoristiti ono što nam je ostalo od roskona.

sastojci:

Ostaci odrezanog roskona u kriške od 2 cm. gusta.
500 ml. punomasno mlijeko ili obrano mlijeko.
100 grama šećera
Jaja za premazivanje, 1 ili 2 ovisno o broju kriški koje imamo.
Naribana koža limuna.
Čajna žličica cimetovog praha ili štapića od cimeta.
Anis u zrnu (matalahúva) ili kapi anisa.
Ukus s mekom ili suncokretom od maslinovog ulja.

priprema:

Narežite na kriške od oko 2 centimetra što nam je preostalo od roscona i stavite ih na pladanj.

Zagrijte mlijeko u grijaču, dodajte šećer, granitas de matalahúga ili kapljicu anisa, cimet, naribanu kožu limuna i promiješajte.

Jednom kad ključa mlijeko, uklonite ga iz vatre.

Dodajte mlijeko preko kriške roskona tako da ostanu natopljeni mlijekom s okusom.

Pokušat ćemo ih samo namočiti kako se ne bi namočili pa ih ne bi uništili.

Dobro udaramo jaja i prolazimo kroz tučena jaja, palačinke roskona do rebozarlasa.

Stavite ulje u posudu na toplinu da se zagrije i kad je vruće, pržimo palačinke s obje strane.

Stavite na tanjur ili papir upijajući papir ili salvete kako biste stavili na palačinke da idemo pržiti.

Palačinke koje možemo jesti hladne i vruće.

Palačinke ćemo predstaviti na pladnju posutom šećerom u prahu.

U vrijeme jela možemo ih pratiti s medom, s kremom, s malo sladoleda i kušati s pićem koji nam se najviše sviđa, čokoladom s šalicom, čajem, kavom. temeBožićni Božićni recepti