Kako rehidrirati alge za uporabu u kuhinji
Japanska hrana ne zaustavlja pobjedu milijuna sljedbenika širom svijeta. To je vrlo zdrava i zdrava gastronomija zahvaljujući činjenici da se njezina prehrana temelji na prirodnim i bezmasnim proizvodima koji se pripremaju bez ikakve vrste ulja ili preljevka.
Sve to bez spomena da je riža jedan od temeljnih stupova japanske kuhinje, vrlo pristupačna i jednostavna hrana za kuhanje koja poplavljuje svaki dom u zemlji izlazećeg sunca.
također, alge (posebno japanske alge) također su postale jedna od namirnica koje ne možete propustiti ako sebe smatrate bezuvjetnim obožavateljem azijske hrane. Na prvom mjestu, jer oni nude niz prednosti za naše zdravlje koje ne smijemo previdjeti. Među njima, Vrijedno je spomenuti i njegov niskokalorični indeks i njegov visok sadržaj u vitamini i minerali kao što su fosfor i kalcij, vrlo prisutna na primjer u algama wakame.
Jednom kada se to sazna, siguran sam da su mnogi od vas ušli u neki nepopravljivi želju za uzimanjem algi, Međutim, kao i kod bilo kojeg jela, morate znati kako ih temeljito kuhati kako bi rezultat uvijek bio zadovoljavajući. Pogotovo ako nas posjeti uskoro i želimo iznenađenje s jelom kao egzotično kao izvorno.
Zbog toga ćemo vam reći sljedeće kako dehidrirati alge tako da ih možete uzeti u jednostavnom ukrasu ili salatu. Jeste li spremni? Ako je tako, molimo vas da obratite posebnu pozornost na sljedeće retke.
Kako možemo pripremiti hidrirane morske trave?
Prije svega, moramo imati na umu da kada je riječ o dehidraciji algi, one su znatno će povećati njihovu veličinu, aspekt koji treba uzeti u obzir prilikom postavljanja. Odatle ćemo morati učiniti sljedeće:
- Za oko šest ili osam osoba uzimamo 10 grama.
- Predstavljamo ih u zdjelu s toplom vodom.
- Nadamo se da će proći deset minuta, tako da su potpuno hidrirani.
Kad završimo, imat ćemo naše morska trava pripremljena da ih kuha na naše zadovoljstvo, Postupak će se malo razlikovati ovisno o vrsti koju koristimo. Na ovaj ili onaj način, rezultat Uvijek će biti najukusnije, Želite li znati neke ideje? Evo vam ostavljamo:
Alge Arame
Ova alga je karakterizirana kao a neiscrpan izvor joda, magnezija, željeza i vitamina A. Obično se poslužuje u Tanke i duge trake odlikuju se crvenkastim i tamnozelenim tonovima. Isto tako, imaju izražen okus, pa su savršeni da ga prate u bilo kojem salata ili pirjana riža.
Kombu morske trave
laminaria japonica uzgaja se u velikim količinama Japan kao iu cijeloj Koreji. Obično se nalaze u specijaliziranim supermarketima i karakterizira ih široka, debela i njihova visok sadržaj glutaminske kiseline, Oni se obično koriste posebno u juha i juha od povrća.
Morske alge Nori
Jedna od najrelevantnijih algi u japanskoj kuhinji. Oni su vrlo bogata željezom, vlaknima i vitaminom A. Obično se uglavnom koriste kao ambalaža kuglice od riže ili najpopularniji sushi, Iako možete i posuti bilo kojim jelom da biste im dali dodir i okus najkarakterističnijeg.
