Kako napraviti slane pudinge: 2 jedinstvena recepta od mrkve i šparoga

slatki pudingi oni su, općenito, popularni recepti i iznimno poznati, što naposljetku privlači većinu ljudi (i najmanju kuću). U tom smislu, tradicionalna je receptura napravljena s jajima, mlijekom i šećerom, sastojcima koji se kuhaju u bain-marie u kalupu s podom prekrivenom karamelom, koja je popularno nazvana s imenom prženo mlijeko.

Međutim, kada je riječ o slatkim opcijama, istina je da je danas moguće pronaći širok izbor recepata: čokolade, kave, sira, voća ... I na Božić, izrada ukusnog ploda je idealna. nugata. Ali, jeste li ikada poticali da pripremite a slano?.

Nema sumnje da smo suočeni s nekom vrstom recepta koji je najmanje inovativan i znatiželjan, s obzirom na to da razbija sheme najtradicionalnijih slastičara. Štoviše, ova vrsta pudinga ne bi se trebala smatrati desertima, već kao druga mogućnost uključivanja u prvi i drugi tečaj.

Kako napraviti bradavicu od mrkve

Ako želite mrkve Vjerojatno ste strastveni zbog rezultata tog neobičnog oboda. I to je da je ovaj recept od flana koji ćemo pripremiti slan recept, to nije slatki kolač, napravljen od mrkve. S druge strane, moramo napomenuti da ga također možete pripremiti s bilo kojim drugim povrćem kao što su bundeve, cvjetača ili asortiman povrća.

sastojci:

  • Kilo mrkve.
  • Praznik
  • 5 jaja
  • 50 grama neslanog maslaca
  • Malo djevičansko maslinovo ulje.
  • Malo crnog papra.
  • Gruba sol.

priprema:

Mrkvu peremo i skinemo kožu.

Mrkvu izrežemo na komade i skuhamo s vodom da ih pokrijemo i malo soli.

Mrkvu kuhamo dok ne bude nježna.

Odvodimo vodu iz mrkve i rezerviramo je.

Operite poriluk i izrežite na male komadiće.

U tavi s malo zdjele djevičanskog maslinovog ulja pržimo poriluk i dodamo prstohvat mljevenog crnog papra.

Nakon što je poriluk skuhan, uklonite ga s vrućine i dodajte kuhanoj mrkvi.

Prošli smo mrkvu i poriluk kroz miješalicu.

Dobro protresite jaja i dodajte ih u mješavinu mrkve i poriluka.

Proširili smo zidove i dno lonca ili kotla malo maslaca.

Pokrijte lonac i stavite ga kuhati u vino s vatrom za otprilike 30 minuta ili dok ne vidimo da je ovratnik postavljen.

Provjerite je li kuhana klikom s čačkalicom ili vrhom noža koji bi trebao izaći čist bez krhotina.

Ugasimo vatru, otkrijemo je i ostavimo nekoliko minuta da je odmorimo.

Kako pripremiti flan od šparoga

krema od šparoga Vrlo je jednostavan za pripremu i dobra je ideja predstaviti ga kao prvi tečaj ili starter. Uz količine koje ćemo pružiti, imat ćemo flan za 6 ili 8 porcija.

sastojci:

  • Limenka bijelih šparoga.
  • 100 ml. mlijeka.
  • Od vode šparoge, 50 ml.
  • 6 jaja
  • Malo crnog papra.
  • Prstohvat soli.
  • Čajna žličica maslaca za podmazivanje kalupa.

priprema:

U zdjeli dobro udaramo jaja.

Nasjeckamo šparoge i dodamo ih u jaje.

Dodamo i mlijeko, vodu, papar i sol.

Ponovno smo pobijedili.

U posudu ili kalupu, gdje ćemo kuhati, dodajte maslac kako biste raširili dno i zidove.

U loncu ili kotlu stavljamo dno vode kako bismo učinili prirubnicu bain-marie.

Postavite kalup unutra, pokrijte kotao i ostavite ga kuhati s minimalnom toplinom najmanje 30 minuta.

Prije uklanjanja iz vatre provjerite je li prirubnica postavljena.

Držat ćemo se štapom, ražnjem ili vrhom noža kako bismo ga promatrali ako je već postavljen.

Ugasite toplinu i ostavite je da odstoji 10 minuta prije nego što je stavite.

Možemo ga jesti toplo ili hladno.

Ako vam je draže hladno, zadržavamo ga u hladnjaku sve dok ga ne poslužite.

U vrijeme posluživanja možemo ga pratiti s majonezom i obložiti s nekoliko listova salate ili mješavinom salatnog lišća.

RAJSKI KOLAČ - NAJBOLJI KOLAČ NA SVIJETU (Ožujak 2024)